Sistema visual de control de calidad AuraVCS

Resumen
El AuraVCS es un sistema de clasificación de canales completas por visión lateral (VCS 2000) diseñado para automatizar y estandarizar la clasificación de canales porcina en líneas de sacrificio de alta velocidad, proporcionando medidas objetivas de porcentaje de carne magra, grosor de grasa dorsal y peso de las piezas primarias.

Beneficios clave

• Mejora la calidad y coherencia de la clasificación de canales
• Aumenta la eficiencia de producción en líneas de alto rendimiento
• Apoya el cumplimiento normativo y comercial (homologado EUROP)
• Detección automática del sexo para control de procesos
• Recopilación continua de datos para trazabilidad y benchmarking

Tecnología y funcionamiento
El sistema emplea imágenes patentadas de alta velocidad desde dos estaciones de cámara independientes para capturar el perfil del jamón y el lado óseo de la canal partida. El análisis de imagen ofrece métricas de color y predicciones de % de carne magra, grosor de grasa dorsal y peso del primal principal, permitiendo evaluaciones rápidas, objetivas y repetibles que reducen la variabilidad en la clasificación.

Trazabilidad y datos
AuraVCS registra de forma continua datos de imagen y medición para soportar trazabilidad, monitorización de proveedores y decisiones operativas basadas en datos. Los datos permiten benchmarking, confirmación de precios y optimización de procesos entre lotes y proveedores.

Homologación y mercados
AuraVCS está homologado por EUROP y se utiliza ampliamente en varios mercados, incluida Corea. La instalación típica se realiza al final de la línea de sacrificio para proporcionar predicciones fiables de calidad y apoyar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria exigidas para el comercio internacional.

Complementos y funciones adicionales
Un complemento opcional de predicción de rendimiento estima los rendimientos de las piezas primarias y de la canal total, aportando información adicional sobre el valor de producción para la planificación y optimización.

Versiones

• Continuo - para líneas de sacrificio que procesan hasta 850 animales por hora

Características / especificaciones técnicas

• Modelo: AuraVCS (VCS 2000)
• Tipo de producto: Sistema de clasificación de canales completas por visión lateral
• Imágenes: Tecnología patentada de imágenes de alta velocidad
• Estaciones de cámara: Dos estaciones independientes (perfil del jamón y lado óseo)
• Mediciones/predicciones: % de carne magra, grosor de grasa dorsal, peso del primal principal; análisis de color
• Funciones automáticas: Detección automática del sexo
• Homologaciones: EUROP
• Versiones: Variante continua hasta 850 animales/hora
• Complemento opcional: Predicción de rendimiento (piezas primarias y canal total)
• Datos: Recopilación continua para trazabilidad, benchmarking de proveedores y control de procesos
• Instalación típica: Al final de la línea de sacrificio para clasificación final y cumplimiento normativo