Máquina de deshuesado cerdo DeboFlex

contramuslosautomática

Descripción
DeboFlex es una plataforma modular y suspendida para el despiece y deshuesado de cerdo que emplea el procesamiento vertical de los primales. Está diseñada para mejorar la eficiencia, la sostenibilidad y la rentabilidad de las líneas de procesado, ampliando al mismo tiempo la gama de productos porcinos que se pueden obtener.

Plataforma y ergonomía
La plataforma integra automatización con estaciones de trabajo ergonómicas y regulables en altura para crear un entorno seguro y cómodo para los operarios. El sistema de transporte posiciona los primales directamente frente a los operarios para tareas secuenciales, simplificando pasos críticos del flujo de trabajo y reduciendo la manipulación manual y el contacto entre productos.

Beneficios principales

• Máximo aprovechamiento de la materia prima
• Mayor seguridad para los trabajadores
• Calidad de producto más alta y consistente
• Mayor rapidez en los tiempos de procesamiento
• Reducción de costes laborales

Ventajas del despiece y deshuesado en vertical

• Mayor tiempo productivo del operario con el "cuchillo en la carne"
• Mayor variedad de productos y mezcla de productos flexible
• Optimización del rendimiento de la materia prima
• Mejora de la vida útil mediante procesamiento controlado
• Descalificación de tareas y eliminación de elevación de cargas pesadas

Procesado eficiente y fiable
El sistema de transporte DeboFlex proporciona un flujo de proceso racionalizado y fiable al automatizar la colocación y transferencia de primales entre estaciones. Los operarios realizan tareas secuenciales focalizadas a medida que los primales avanzan en la línea, reduciendo puntos de espera e interrupciones imprevistas y mejorando el rendimiento y el aprovechamiento.

Condiciones de trabajo mejoradas
Las estaciones están diseñadas para cada fase del corte y deshuesado y para las necesidades de los operarios. Las estaciones ergonómicas y regulables en altura reducen la fatiga física, disminuyen el riesgo de lesiones y reducen la necesidad de operarios altamente especializados, favoreciendo una plantilla más inclusiva.

Mayores niveles de higiene
Con un número mínimo de puntos de contacto y un flujo de producto controlado, DeboFlex reduce el riesgo de contaminación cruzada. El sistema disminuye los tiempos de espera y la acumulación de productos en contenedores, favoreciendo el flujo rápido durante el deshuesado y menos retrasos no planificados.

Características / especificaciones técnicas

• Plataforma modular y flexible para primales suspendidos (procesamiento vertical)
• Sistema de transporte que posiciona automáticamente los primales frente a los operarios para estaciones secuenciales
• Estaciones ergonómicas con ajuste de altura para reducir la carga física y descalificar tareas
• La automatización reduce la dependencia de mano de obra e incrementa el rendimiento y la producción
• Diseño que minimiza el contacto producto-producto y mano-producto para reducir la contaminación cruzada
• Permite mayor variedad de productos y mejora la vida útil mediante un flujo de procesamiento controlado