Geometría especial para cortar lonchas finas de piezas altas de carne fresca
Particularidades: -
distancia de cuchillas elegible / ajustable en pasos
distancia mínima de cuchillas 6 mm
grosor de lonchas a partir de approx. 5.5 mm (depende del producto)
Gama de uso: -
geometría especial para cortar lonchas finas de piezas altas de carne fresca, p. ej. beef jerky, pork jerky, biltong, milanesa, escalopinas, rollos, etc.
EQUIPAMIENTO ESTÁNDAR
• Cinta de entrada
• Cinta de salida
• Rodillo de intersección con técnica de cambio rápido
• NOCK POWER PLATES® para un fácil mantenimiento típico de NOCK
• NOCK EASY-FLOW® cubierta de seguridad con alivio neumatico para seguridad de trabajar exemplar
• Dispositivo para sacar el rodillo de cuchillas
• Cubierta de seguridad para el rodillo de cuchillas
• Ruedas direccionales con frenos
• Acero inoxidable
OPCIONES
• Guías laterales ajustables en la cinta de entrada
• Box para el transporte y el almacenamiento del rodillo de cuchillas
• Carro de limpieza para 2 rodillos de cuchillas
• Rodillo de intersección sin técnica de cambio rápido, sin embargo con peine rascador
• Cintas más largas
• Peine rascador en la cinta de salida