Un mezclador de chorro se utiliza cuando se requiere homogeneizar, dispersar, suspender, emulsionar, disolver. Sus ventajas en comparación con un agitador convencional son la ausencia de aireación, la ausencia de polvo flotante, la ausencia de sedimentación, la ausencia de deflectores adicionales, la ausencia de zonas muertas de flujo y una eficiencia muy alta que permite que un motor pequeño pueda mantener grandes volúmenes en movimiento.
Se distingue de las licuadoras ordinarias por su innovador conjunto de estator y rotor. El estator es un tubo deflector aerodinámico fijado alrededor del rotor de tres palas. Este diseño atrae el líquido y el sólido hacia el tubo y genera una gran turbulencia para mezclar y dispersar los polvos "difíciles de dispersar" en líquidos, de forma más rentable y reduciendo el tiempo de proceso hasta en un 90%.
Un mezclador de chorro funciona con su sistema de estator/rotor de diseño especial. El rotor suele ser un impulsor de turbina, y el estator es un tubo guía curvado que rodea al rotor. Cuando funciona, el rotor genera un fuerte flujo axial desde la superficie del líquido, pasando por el tubo del estator y hacia el fondo. De este modo, el polvo flotante es arrastrado hacia el líquido y se levanta la sedimentación. Con muchas circulaciones, el depósito total puede mezclarse y homogeneizarse sin zonas muertas.
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