Degollador para pescado HV 25

Las máquinas de las series HV-25 y HV-30 están diseñadas para especies de peces cuya estructura es tal que se requiere un doble corte para lograr la máxima recuperación de la carne. El ángulo relevante de las dos palas varía en función de las necesidades de cada especie, ya que cada pez se posiciona automáticamente para obtener el máximo rendimiento, independientemente de su tamaño. El HV-25 es adecuado para peces en el rango de tamaño de 340 gramos (12 oz.) a 6 libras (6 lbs.). (2.7 Kgs.) dependiendo de la especie. Las capacidades de manejo de especies incluyen Tilapia, Bagre, Lubina, Naranja, Rugoso y especies similares con una considerable cantidad de carne por encima de la placa branquial. Método de operación El operador coloca el pescado boca abajo y con la cabeza hacia abajo en las bandejas de transporte que se mueven hacia las cuchillas de corte. La máquina se coloca automáticamente en la placa de enmalle o en las aletas, alineando y asegurando el pescado en la posición de corte óptima para una máxima recuperación de la carne. El pescado pasa primero por la cuchilla inferior y luego por la superior. El ángulo correspondiente de estas cuchillas se ajusta para proporcionar la máxima recuperación de la carne. Después del corte de cabeza, el cuerpo del pescado es transportado por un transportador a la siguiente estación de procesamiento, donde la cabeza es expulsada por separado.