Emulsificador para la industria alimentaria BMCH-I series

Para homogeneizar, tamizar y emulsionar sopas, salsas, aderezos, etc. Para la producción en línea y la operación circulatoria en tolva de lotes. Ejemplos de uso El MicroSlicer se utiliza para el emulsionamiento de salsas, escabeches, cremas y aderezos. La máquina puede integrarse a existentes o nuevas líneas de producción para emulsionar y disolver grumos. Como máquina autónoma, el MicroSlicer se puede utilizar con una o varias tolvas para preparar emulsiones Principio de corte El emulsionador utiliza el principio de corte por rotor-estator sin contacto. Para la producción de salsas se utiliza un anillo de corte con un hueco de corte de entre 1,3 y 3 mm y un cabezal cortador con seis dientes. Dentro del anillo de corte, el cabezal cortador gira con 3000 revoluciones por minuto. La emulsión se produce en proceso circulatorio.