Deshuesadora contramuslos

automática

Descripción general
Los sistemas Scott de sala de deshuesado automatizada están diseñados para optimizar el rendimiento, minimizar los desperdicios, aumentar la seguridad alimentaria y reducir los costes operativos. La sala de deshuesado automatizada es un sistema totalmente automatizado para el procesamiento de productos cárnicos con hueso y puede procesar hasta 10 canales por minuto.

Características principales

• Sala de deshuesado totalmente automatizada para el procesamiento de productos cárnicos con hueso.
• Capacidad: hasta 10 canales por minuto.
• Secuencia integrada de seis máquinas para transferencia continua del producto entre las etapas.
• Clasificación por rayos X en línea y separación primaria mediante X-Ray Primal para mediciones objetivas y precisión.

Modo de funcionamiento
El sistema consta de seis máquinas integradas que transfieren el producto de forma fluida de una etapa a la siguiente. El procesamiento comienza con la clasificación por rayos X en línea. El sistema X-Ray Primal separa la canal en tres secciones primarias (delantera, media y trasera), que luego se dirigen a estaciones dedicadas para su posterior procesamiento. Un módulo de extracción de la punta del jarrete retira la punta del jarrete de la pata trasera.

Beneficios

• Rendimiento optimizado mediante clasificación precisa y separación primaria.
• Reducción de desperdicios mediante cortes y transferencias automatizados y precisos.
• Mejora de la seguridad alimentaria al minimizar la manipulación manual y estandarizar los pasos de procesamiento.
• Reducción de costes operativos gracias a la automatización y a un mayor rendimiento.

Especificaciones técnicas

• Capacidad de procesamiento: hasta 10 canales por minuto.
• Composición del sistema: seis máquinas integradas (incluyendo clasificación por rayos X en línea y sistema X-Ray Primal).
• Separación primaria: tres secciones (delantera, media, trasera).
• Módulo adicional: módulo de extracción de la punta del jarrete para el procesamiento de la pata trasera.
• Aplicación principal: procesamiento automatizado de productos cárnicos con hueso.