Pasteurizador para la industria agroalimentaria SANIFLUID+

para zumo de frutaspara huevoscontinuo

Las industrias de productos líquidos y fluidizados están adoptando cada vez más procesos de pasteurización y esterilización continuos mediante una placa calentada e intercambiadores de calor tubular o con superficie raspada seguidos del enfriamiento y el envasado aséptico. Un calentamiento lento y desigual y un tratamiento excesivo de parte del líquido y de la corteza (incrustaciones) son problemas típicos de estos equipos que se basan en métodos de transmisión de calor convencional. Todos estos problemas se pueden evitar usando el equipo SANIFLUID+, que ha sido específicamente diseñado para la pasteurización y esterilización continuas de líquidos en tubería y otros productos fluidizados (es decir, bombeables), incluso con las partículas en suspensión. El sistema SANIFLUID+ garantiza altos niveles de productividad y eficiencia energética, una excelente calidad del producto y garantía total de la inactivación de los microorganismos con la mínima modificación posible de las características sensoriales y físico-químicas del producto. Hay varias empresas europeas líderes en el mercado del tratamiento de alimentos que han estado usando, durante varios años, líneas de producción con el equipo SANIFLUID+ de Stalam con un rendimiento típico de 2000 kg/h. El sustrato líquido que se debe tratar se bombea continuamente a través de una o más tuberías hechas de un material transparente RF de grado alimentario y con un diámetro adecuado según el producto específico. Las tuberías se colocan entre electrodos especialmente diseñados (estos también son diferentes según el diámetro de la tubería y las características físicas del producto).