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- Almacenamiento
- Cuba de mezcla
- Technogel S.P.A.
Cuba de mezcla AGE TWIN Seriespara heladosde acero inoxidablepara la producción de helados
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Características
- Función
- de mezcla
- Usos
- para helados
- Material
- de acero inoxidable
- Aplicaciones
- para la producción de helados
- Volumen
55 l, 120 l
(14,529 gal, 31,701 gal)
Descripción
Las tinas de maduración Agetwin 55+55 - Agetwin 120+120, construidas íntegralmente en acero inoxidable, disponen de circuitos estampados en las vascas para la circulación del gas refrigerante. La mezcla para helado se mantiene a +4°C y se agita lentamente para mantener la homogeneidad y hacer que el helado terminado sea más resistente y cremoso.
Las máquinas están provistas tanto con termómetros para la lectura a distancia como con interruptores para el funcionamiento independiente de las dos vasquetas de maduración. El frío de la mezcla es muy rápido gracias a compresores semi-herméticos de notable potencia.
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