Escaldador de hortalizas

para la industria alimentariarefrigerador de aguade banda

La unidad se utiliza para escaldar y enfriar las verduras con el aire exterior. El enfriamiento se produce cuando el agua se evapora de la superficie del producto. La temperatura final depende de la temperatura del aire, suponemos que la temperatura del producto es mayor en unos 10 0C por el aire que sopla sobre el producto en la zona de enfriamiento del aire. Para enfriar el producto adicionalmente podemos usar el agua helada +2 0C. DETALLES TÉCNICOS Sólo con la zona de enfriamiento de aire. La zona de enfriamiento de agua helada se hace opcionalmente -preparada para conectarse al agregado de agua helada. EFICIENCIA - - TIEMPO DE ESCALDADO / TEMPERATURA DE ESCALDADO - Ajustable de (70 - 600) segundos (estándar). / a 97 0C DIMENSIONES DEL BLANQUEADOR ( versión de la foto ) - ( DIMENSIONES DEPENDE DE LA EFICIENCIA DE LA ZONA INDYVIDUAL ) - longitud total de la escalera....9800mm (sin fuente de alimentación) - añadiendo la longitud de la zona de producto... (700 + 300) mm - - - - longitud de la zona de enfriamiento de agua helada .....................................1200 mm - - - ancho de la cinta de producción............................................1500mm - Vapor............................................................................... 1100 kg/h -