Unidades de ahumado y cocción

... Los sistemas BASTRA se han desarrollado especialmente para satisfacer las necesidades de nuestros clientes y destacan por su resultado óptimo, su alta eficiencia, su calidad sostenible y su tecnología respetuosa con el medio ambiente. Nuestras ...

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... especiales de los clientes Su creatividad no tiene límites. Los clientes pueden ver cómo ahúma salchichas de Viena, salchichas ahumadas maduras, codillos asados, pescado procesado o queso. ...

Semi continuous smoker/cooler La cámara de humo con enfriamiento intensivo se construye para el secado, ahumado, cocción y refrigeración, de salchichas, tocino y otros productos similares. El enfriamiento ...

... la mejor calidad de ahumado alta seguridad de funcionamiento tecnología con futuro garantizado fácil y rápido de instalar espacio mínimo requerido manual de instrucciones en su idioma nacional De un vistazo: secado, ...

... secado, ahumado, cocción en seco, horneado, cocción, climatización, ducha - generador de humo integrado o separado - cuatro tamaños diferentes + diseño modular para grandes unidades - ...

... circulación de aire horizontal y vertical. Procesos posibles: · Secado · Ahumado en caliente y en frío Sistemas de aire: · Motor directo con variador de frecuencia · Unidad central de ...

... aplicación: Instalación universal de alta temperatura con circulación de aire horizontal Procesos posibles: · Cocción, cocción con calor lento, dorado · Asado y horneado Sistemas de aire: · ...