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... aplicación: Instalación universal de alta temperatura con circulación de aire horizontal Procesos posibles: · Cocción, cocción con calor lento, dorado · Asado y horneado Sistemas de aire: · Ventilador ...
... madera, serrín, humo por fricción o condensado de humo patentado pueden utilizarse para el tratamiento y procesamiento de carne, embutidos, aves, pescado y queso. Los distintos tipos de humo se pueden combinar y se puede elegir entre ...
bastra
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... especiales de los clientes Su creatividad no tiene límites. Los clientes pueden ver cómo ahúma salchichas de Viena, salchichas ahumadas maduras, codillos asados, pescado procesado o queso. ...
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