Intercambiador de calor de superficie rasqueteada SSHE UHT

líquido-líquidopara lechepara tratamiento térmico

Los sistemas UHT de intercambiador de calor de superficie raspada (SSHE) de APV® utilizan intercambiadores de calor de superficie raspada para permitir el procesado a temperatura ultraelevada de productos sensibles al calor, viscosos y ricos en partículas. Diseñados para un tratamiento fiable y delicado de formulaciones difíciles, estos sistemas garantizan un rendimiento térmico uniforme, una textura suave y resultados estables en el lineal, lo que los hace ideales para el procesado aséptico de postres lácteos, preparados de fruta, alimentos infantiles y salsas. Planta de procesado UHT de alta viscosidad Cuando se trata de alimentos con textura estables en el lineal, desde puddings y mezclas de frutas hasta salsas espesas, es fundamental que la transferencia de calor sea uniforme y sin incrustaciones. Los sistemas UHT SSHE de APV utilizan intercambiadores de calor de superficie rascada para mantener el producto en movimiento durante el procesado, garantizando un calentamiento uniforme y un procesado aséptico fiable de formulaciones espesas o cargadas de partículas. Los procesadores actuales se enfrentan a varios retos clave: Evitar el quemado o el sobreprocesado en productos viscosos y sensibles al calor Garantizar la integridad aséptica de fórmulas complejas o texturizadas Mantener la textura y la sensación en boca al tiempo que se consigue una elevada reducción microbiana Gestionar los ciclos de limpieza y reducir el tiempo de inactividad ¿Por qué los sistemas UHT SSHE de APV? Con décadas de experiencia en el procesado UHT, los sistemas UHT SSHE de APV están especialmente diseñados para aplicaciones en las que los sistemas tubulares o de placas tradicionales no son adecuados. Proporcionan: Transferencia de calor eficiente con raspado continuo para un procesado uniforme y consistente Alta compatibilidad del producto, incluidas las fórmulas sensibles al cizallamiento o ricas en partículas Bajo riesgo de quemado, incluso con almidones, azúcares y agentes espesantes Control térmico preciso para mantener la calidad, textura y estabilidad del producto