Molino de muela RUMBO
verticalpara chocolatede acero inoxidable

molino de muela
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Características

Tecnología
de muela
Orientación
vertical
Aplicaciones del producto
para chocolate
Otras características
de acero inoxidable, batch
Sector
para la industria alimentaria

Descripción

ACERO INOXIDABLE AISI 304 Dimensiones: Altura: 1661 mm Ancho: 1320 mm Longitud: 1000 mm Descripción: Rumbo es el primer molino de chocolate de FBM. La máquina reanuda el viejo concepto de producción con la piedra y posee fondo y ruedas en granito. La característica artesanal del producto terminado (el chocolate) está asi garantizado por el método de procesamiento. Además de la alta temperatura creada por la fricción, se alimenta de aire caliente (hasta 75°C) con antelación y/o simultáneamente al proceso. Poder trabajar la semilla del cacao o la masa de cacao, permite lograr un grado de refinación impalpable al paladar. La añadidura de azúcar y opcionalmente de manteca de cacao completan el resultado. La lenta molienda/refinación y posterior mezclado producido por RUMBO hacen que el cacao no se sobrecargue dando como resultado final una excelente plasticidad y fluidez. Datos Técnicos: Fondo en granito Ruedas en granito de 45 kg cada uno Descarga manual del chocolate Velocidad ajustable de las ruedas en granito Tapas en plexiglás (con sistema de seguridad) para el control del proceso Estructura montada sobre ruedas Ventilación forzada con temperatura ajustable Capacidad del tanque de procesamiento: 120 kg (60 kg útil para refinación) Peso: 560 kg Potencia instalada: 3,5 Kw
* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.