Horno de secado AeroDry™

de cocciónde carrode aire caliente

Horno/secador de impacto AeroDry™ Reducción del tiempo de procesamiento a la mitad. El horno de impacto AeroDry de Bühler es la solución óptima para un proceso rápido y uniforme de horneado, tostado, cocción, endurecimiento, secado y refrigeración. El procesamiento de impacto es la solución ideal para numerosas aplicaciones de panadería, así como para la producción de aperitivos, verduras, granos deshidratados, tabaco y productos industriales. En la industria de fibras, el procesamiento de impacto ofrece una gran eficacia de secado y refinado para cintas recubiertas e impermeables (con base de nanofibra). Reducción del tiempo de procesamiento gracias a una mayor transferencia de calor. En el procesamiento de impacto, la capa límite que rodea el producto es atravesada por aire a alta velocidad, que choca contra la superficie del producto. Este proceso aumenta la transferencia de calor y masa, por lo que permite un alto grado de eficacia durante la extracción de la humedad, el horneado, el endurecimiento y el tostado. El horno de impacto AeroDry reduce el tiempo de procesamiento un 50 % como mínimo en comparación con los sistemas de aire de convección o de aire continuo, que funcionan a menor velocidad. Incidencia innovadora del aire para mayor calidad en el producto. Las toberas de impacto distribuidas por todo el interior permiten la incidencia uniforme del aire sobre todo el producto colocado en la base transportadora, eliminando el típico "efecto de borde" de los hornos. La conducción controlada del aire y de la temperatura mejora la eficacia de funcionamiento y facilita un producto de alta calidad permanente.