Escaldador de hortalizas IBC-BAC

para la industria alimentariaenfriador continuo de agua

Con el desarrollo de nuestro exclusivo sistema de escaldado y enfriamiento integrado, que ha sido un éxito internacional desde su aparición en 1981, Cabinplant ha resuelto los problemas con los desechos. No solo hemos establecido nuevos estándares para la calidad del producto, sino que también hemos logrado en reducir a un mínimo absoluto el consumo de agua y energía. La escaldadora/enfriadora IBC-BAC/W es una escaldadora compacta especialmente diseñado con un bajo consumo de agua para grandes capacidades oscilando de 8 a 20 toneladas de guisantes, por ejemplo. La escaldadora/enfriadora modelo BAC es la escaldadora más rentable en términos de consumo de agua y enfriamiento realizado mediante evaporación o una combinación de evaporación y uso de agua enfriada. El modelo IBC-BAC es una escaldadora/enfriadora integrada. La versión básica consiste en: • Una sección de alimentación donde se alimenta y distribuye el producto en la cinta de escaldado. • Una sección de escaldado donde se realiza el calentamiento del producto rociándolo con agua recirculada de vapor. • Una sección de refrigeración por aire donde se enfría el producto por aire. Opcionalmente, se puede agregar una sección final RSW (agua recirculada refrigerada) para obtener una temperatura del producto a la descarga de aprox. 10ºC. Beneficios • Bajo riesgo de contaminación del producto • Sin daños al producto • Alto rendimiento • Escaldado uniforme • Bajo consumo de agua • Diseño a medida • Diseño higiénico • Posibilidad de agregar sistema RSW Capacidad • Hasta los 20.000 kg/hora (guisantes verdes) Uso • Todo tipo de verduras (excluyendo productos de hoja verde como por ejemplo espinacas)