Depósito de proceso T300

de mezclacalefactorde fundición de chocolate

Tanque autoportante, completamente de acero inoxidable, calefacción eléctrica, proceso de cocción al "baño maría". 90°C de temperatura máxima de cocción. Es adecuado para disolver y mantener a temperatura constante grasas, mantequilla, chocolate, miel, etc. Está equipado con una herramienta de mezcla de baja velocidad equipada con raspadores. El vaciado se realiza a través de la válvula de drenaje frontal situada en la parte inferior del tanque. El termostato electrónico comprueba constantemente la temperatura, asegurando una alta fiabilidad. - Cantidad de producto en kg - min: 120 - Cantidad de producto en kg - máx.: 240 - Tamaños HxLxP: 180x110x98 - Peso: 250 kg - kW: 7,50 Los aparatos de la cocina son totalmente de acero inoxidable y cocinan al baño maría para preparar alimentos con excelentes resultados, manteniendo las propiedades organolépticas de las materias primas utilizadas. El tanque de mezcla tiene paredes triples con una excelente protección contra el calor, mientras que la herramienta mezcladora central con raspadores laterales y de fondo evita que el producto se pegue. La temperatura de cocción se controla por medio de un termostato electrónico conectado directamente a las resistencias. Una amplia gama de accesorios personalizables hace que estos aparatos sean adecuados para la elaboración de los más variados tipos de productos, desde los más sencillos a los más complejos. Nuestra empresa construye estas máquinas desde hace más de 55 años, respetando plenamente los principios de la auténtica fabricación italiana, para ofrecer una solidez, versatilidad y durabilidad inigualables