Cutter para carne industrial CUT series

atmosféricode alta velocidad de rotación

Preparada para la elaboración de gran variedad de productos; picados gruesos, paté de hígado, pastas finas y emulsiones a partir de carnes refrigeradas o congeladas. Además, permite incorporar ingredientes sin interrumpir el ciclo de trabajo y procesar otros alimentos como derivados lácteos, fruta y pescado. Características: Cabezal de corte para un máximo de 6 cuchillas. Sistema de regulación y equilibrado dinámico de cuchillas. Motores de artesa y cuchillas independientes. 2 velocidades de cuchilla combinable con 2 velocidades de artesa. Freno de emergencia eléctrico y tapa antisonora (según normativa CE). Vaciador semi-automático. Tapa de cuchillas de apertura manual. Tapón de drenaje de la artesa para la limpieza. Armario eléctrico en acero inoxidable protección IP65. Fabricada en acero inoxidable AISI-304L. Cuadro de control por pulsadores. Incluye herramientas para el afilado y equilibrado de las cuchillas.