Cubeta de elaboración de queso CASARO TOP600

Los sistemas de procesamiento de leche son extremadamente versátiles, ideales para quienes desean transformar la leche en distintos tipos de derivados. Las tecnologías utilizadas permiten llevar a cabo todo el proceso de producción de forma eficiente y cuidadosa, preservando las características de la materia prima y dando como resultado un producto final de calidad superior. Estos sistemas "todo en uno" permiten montar una fábrica de productos lácteos completa y laboratorios para la producción de quesos con sistemas de queso de tetera, mozzarella con una máquina para hacer queso mozzarella, yogur con una máquina para hacer yogur y mucho más. COCCIÓN AUTOMÁTICA Sistema de cocción manual con temperatura de hasta 100°C equipado con: calefacción integrada mediante quemador de gas o resistencias eléctricas; cavidad con agua para una perfecta distribución del calor; panel electromecánico y unidad de control de gas con selector de encendido/apagado. REFRIGERACIÓN Y MANTENIMIENTO Sistema automático de refrigeración del tanque con agua de red, o con enfriador externo, para enfriar la leche hasta +5°C. Permite mantener el producto a una temperatura específica fijada mediante el panel de pantalla táctil. PASTEURIZACIÓN AUTOMÁTICA Sistema automático de pasteurización de leche para la producción de derivados con ajuste de parámetros de tiempo y temperatura hasta 100°C. Equipado con un sistema de calentamiento integrado de alto rendimiento y un sistema de enfriamiento automático, sonda de núcleo de producto y sistema de mezcla automática. CONTROL CON PANTALLA TÁCTIL Sistema de control y automatización con panel de pantalla táctil, PLC Siemens®, software de gestión FJ4.0, registrador de datos integrado, interfaz Ethernet y antena WI-FI.