La unidad Mixsing Shear es el mezclador autónomo en línea de alto cizallamiento que se encuentra en muchos de los sistemas Mixsing. El diseño mejorado del rotor-estator permite una alta generación de succión y elimina la necesidad de una bomba de relleno para muchos productos. La unidad de cizallamiento se vende como un componente independiente para ser integrado en los sistemas existentes, o puede ser incorporado en un sistema de patín completo con tanque y controles.
- Pequeño tamaño de partícula
- Emulsión estable
- Ruido <78 dB(a)
- Bajo consumo
- Alta presión de salida
- Diseño higiénico
- Fácil mantenimiento
- Optimización de CAPEX y OPEX
- EHEDG, CE 1935 y marcado CE
Operaciones
Para crear la suspensión perfecta sin separación de partículas o la emulsión por excelencia, MixSing satisface sus necesidades.
El efecto vórtice del impulsor fuerza los ingredientes a través de la construcción del impulsor/estator, donde el producto estará expuesto a altas fuerzas de cizallamiento de hasta 200.000 s-1 reduciendo el tamaño de las partículas.
La unidad de alto cizallamiento está diseñada para funcionar entre 300 y 3600 rpm.
Bases del diseño
La dinámica de fluidos computacional constituye la base del desarrollo y la optimización del diseño.
Recursos experimentados crearon un modelo virtual y organizaron una simulación de patrones de flujo y cizallamiento, efecto del vacío en el flujo, riesgo de cavitación, visualización del flujo, cizallamiento, capacidad CIP, diseño de deflectores, análisis de desgaste y resistencia
diseño, desgaste y análisis de resistencia. Se probó el funcionamiento de una unidad física para confirmar el diseño avanzado y optimizado.
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