Cámara de fermentación controlada HGD, HGDR

Para resolver los requirments y las aplicaciones intensivas de las panaderías industriales, el hipermercado y los supermercados, una gama del túnel del prover del retardador está disponibles en 2 versiones.Esto incluye las protecciones adicionales, bisagras especiales, característica fría stenghthened… que todo se proporciona para el retardador que demuestra los túneles colocar la prueba del tiempo. Como el retardador que prueba cámaras, se acomodan a cualquier tipo de fabricación de pan para optimizar el resultado deseado en términos de desarrollo de la hidración, de la textura o del aroma. El control 2 del BI-Tronic del interfaz permite todos los tipos de fermentación: el probar lento, retardador tradicional que probaba, el probar linear, caminó probando y probando. HGD “gama estándar”, las características técnicas son similares que los que está de las cámaras del prover del retardador, sin embargo se equipan de 3 bisagras en cada puerta, de las 2 protecciones externas de la puerta en acero inoxidable, y de higrometría reforzada con el tanque de la caldera y del nivel del agua como estándar. (las dimensiones son idénticas a la gama estándar). HGDR “gama superior”: Las dimensiones de esta gama son idénticas la anterior, sin embargo el equipo y la fabricación son diferentes en términos de ergonomía, robustez y mantenimiento simplificado: Acero inoxidable de categoría alimenticia de las superficies interiores y exteriores Puerta de acero inoxidable Protección tubular doble hecha del acero inoxidable para proteger completamente colisiones eventual de las puertas con las carretillas, que también sirve como manija Cierre automático con un actuador hidráulico localizado al aire libre para evitar el riesgo de corrosión Bisagras específicas metálicas para las cargas pesadas, ajustables en tres hachas (abertura/cierre sin la fricción, incluso en pisos irregulares)