Homogeneizador de rotor y estator FASTMIX

en líneapara líquidospara la producción de helados

Descripción
El emulsificador FASTMIX es un homogeneizador industrial de alta cizalladura diseñado para cortar y micronizar las gotas en productos emulsionados. Al reducir el tamaño de las gotas y mejorar la dispersión, favorece una mayor integración de las fases y contribuye a alargar la vida útil del producto.

Ventajas

• Diseño compacto para integración en líneas de producción
• Funcionamiento simple y eficiente
• Fácil de usar y de mantener

Características técnicas

• Reducción de los tiempos de procesamiento
• Mejora de la calidad y dispersión de las mezclas
• Corte y reducción de partículas hasta 2 µm
• Cohesión física mejorada entre partículas finas
• Efectos productivos:
  • Mejora de la calidad de maduración de los blends
  • Apoya el desarrollo de productos durante procesos de fermentación y/o cocción

Especificaciones técnicas

• Emulsificación por cizalla para una mejor integración de gotas
• Aumenta la vida útil del producto mediante una dispersión optimizada
• Diseño compacto adecuado para líneas industriales
• Operación y mantenimiento sencillos
• Reduce los tiempos de proceso y mejora el rendimiento
• Reducción del tamaño de partícula hasta aprox. 2 µm para dispersión fina
• Optimiza la maduración, fermentación y cocción