Torrefactor para café

batch

Tostador de tienda - Para pequeñas producciones y especialidades. El tostador de suelo vitrificado es una atracción en cualquier planta de tostado o gastronomía orientada al café Se caracteriza por su gran flexibilidad y su sencillo manejo, que se aprende rápidamente. Se puede observar todo el proceso de tostado, desde el llenado de los granos, pasando por el tostado, hasta el enfriamiento. Durante el tostado, la piel plateada es separada por el ciclón y recogida en un contenedor. Se pueden almacenar y consultar hasta 100 recetas diferentes, en función de la variedad/mezcla y el grado de tueste deseado. Gracias al control preciso de la temperatura, se garantiza una reproducibilidad óptima. En cuanto el café alcanza el grado de tueste deseado, la descarga automática inicia el proceso de enfriamiento. El café se enfría con aire fresco en muy poco tiempo para que los aromas volátiles permanezcan en el café. Ya se trate de procedencias individuales o de una mezcla, de un tueste a corto o largo plazo, el resultado es siempre un café perfectamente tostado que puede desarrollar todo su sabor gracias al proceso de tueste suave y exactamente controlado. Características de diseño: - Potente PLC con panel táctil para el manejo y la gestión de recetas - Posibilidad de manejo a través de tableta - Perfiles de tostado según los niveles de temperatura del producto o controlados por tiempo - Tostador completo sobre ruedas con dispositivo de bloqueo para instalación móvil - Dimensiones (L x A x A): 600 x 600 x 2000 mm