Máquina de descongelación para queso COLDWAVE+

de productos lácteosde hortalizaspara frutas

Resumen
El atemperado por radiofrecuencia (RF) minimiza la pérdida por goteo en frutas y verduras congeladas, preservando textura, sabor y frescura. COLDWAVE+ procesa bloques, porciones individuales y productos envasados, ofreciendo un descongelamiento rápido y uniforme sin comprometer la calidad del producto.

Características clave

• Solución de atemperado/descongelación rápida en línea por radiofrecuencia para verduras, frutas y otros productos alimentarios.
• Apta para productos IQF, bloques y productos envasados (película/liner PE o bolsa, abierta o al vacío, PE+cartón, cajas o bandejas de PP) así como producto suelto.
• Sistema de electrodo superior multiposición ajustable para adaptarse a diferentes tamaños y formas de producto.
• Cinta transportadora ancha que permite procesar una amplia gama de tamaños y pesos; configuración estándar para piezas desde unos kilos hasta 30 kg y productos de hasta 23 cm de altura.
• Dimensiones y configuración de la máquina personalizables bajo petición para gestionar bloques más grandes o pesados.
• Diferentes tipos de cintas transportadoras disponibles según el producto y el embalaje.

Ejemplos de proceso y tiempos típicos de descongelación

• Bloques de 20 kg de zanahorias o cebollas: aproximadamente 15 minutos.
• Bloques de 25 kg de mantequilla: alcanzan +4 °C en ~40 minutos.
• Bloques a base de fruta (jugo de zanahoria, jugo de coco, puré de kiwi, piña triturada) en bloques de 10–20 kg: 35–48 minutos.
• Bloques de clara de huevo: aproximadamente 42 minutos.
• Fresas IQF: aproximadamente 19 minutos.
• Masa cruda para pan (piezas de 330 g), antes y después del levado: alcanza la temperatura correcta en ~10 minutos.
• Queso blando en envases de 350 g: descongelado de forma uniforme en ~15 minutos.

Aplicaciones

• Verduras y frutas (IQF y bloques).
• Productos lácteos y quesos blandos.
• Bloques de mantequilla.
• Derivados de fruta y purés.
• Productos de huevo (bloques de clara).
• Masa y productos de panadería.

Especificaciones técnicas

• Tecnología: radiofrecuencia (RF) para atemperado/descongelación en línea.
• Formatos de producto: IQF, bloques, porciones individuales, envasados y sueltos.
• Capacidad estándar por pieza: hasta 30 kg (personalizable para piezas más pesadas).
• Altura máxima estándar del producto: hasta 23 cm (extensible bajo petición).
• Sistema de electrodos: electrodo superior multiposición ajustable.
• Convoyador: cinta ancha con varias opciones según producto/embalaje.
• Ejemplos de tiempos (indicativos): bloques 20 kg zanahorias/cebollas 15 min; 25 kg mantequilla a +4 °C en 40 min; bloques de fruta 35–48 min; fresas IQF 19 min; bloques claras de huevo 42 min; piezas de masa 330 g 10 min; queso 350 g 15 min.
• Personalización: disponible para adaptar tamaño y configuración de máquina/convoyador/electrodo a dimensiones y pesos específicos.