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Línea de tratamiento UHT

Línea de tratamiento UHT - Tetra Pak
Línea de tratamiento UHT - Tetra Pak
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Características

Productividad

Máx.: 15.000 l/h
(3.962,58 us gal/h)

Mín.: 2.000 l/h
(528,34 us gal/h)

Descripción

Resumen Unidad de tratamiento UHT indirecto continua y cuidadosa equipada con intercambiador de calor en espiral, indicada para productos de alta viscosidad con o sin partículas.

Datos clave
  • Capacidad: 2.000–15.000 L/h, según la aplicación
  • Aplicaciones: postres, preparaciones de frutas con partículas grandes, salsas y sopas con partículas grandes y otros productos viscosos donde se requiere preservar la integridad de las partículas

Ventajas
  • Calidad de producto consistente y seguridad alimentaria sin concesiones
  • Diseño flexible y ampliable para necesidades futuras
  • Optimización de la producción y eficiencia operativa

Características principales
  • Tetra Pak® Coiled Heat Exchanger: Diseñado para manejar partículas con suavidad; sin piezas móviles, tiempo de retención corto por la eficiente transferencia de calor y pocos puntos de entrada/salida, preservando la integridad de las partículas.
  • Modelo de cálculo de transferencia de calor: Cálculo preciso de la energía térmica requerida para cada producto, optimizando las cargas térmicas; volúmenes de sistema reducidos y tiempos de retención cortos minimizan el riesgo de sobrecocción y preservan el sabor natural.
  • Patrón de flujo en tubos en espiral: El diseño de la bobina logra el efecto Dean para una alta turbulencia de partículas; velocidades de hasta 4 m/s favorecen una transferencia térmica eficaz y el pequeño volumen de producto en la bobina reduce las pérdidas en vaciado y llenado.
  • Diseño higiénico: Componentes seleccionados para condiciones exigentes; programas de limpieza personalizados y automatización avanzada aseguran la seguridad alimentaria, trazabilidad y reducción de errores humanos.
  • Configuración de hardware flexible: Componentes probados que facilitan ampliaciones y actualizaciones; apto para productos asépticos/no asépticos y lisos/particulados en un amplio rango de viscosidades.

Aplicaciones (resumen)
  • Postres
  • Preparaciones de frutas con partículas grandes
  • Salsas y sopas con partículas grandes
  • Otros productos viscosos donde es importante la integridad de las partículas

Características / especificaciones técnicas
  • Nombre comercial: Tetra Pak® Indirect UHT unit PFF (opción intercambiador en espiral)
  • Tipo de tratamiento: UHT indirecto, continuo
  • Intercambiador de calor: Coiled Heat Exchanger (espiral)
  • Rango de capacidad: 2.000–15.000 L/h (según producto y aplicación)
  • Manejo de partículas: Tratamiento suave que preserva la integridad de las partículas (sin piezas móviles en el CHE)
  • Transferencia de calor: Diseño de bobina de alta eficiencia; efecto Dean mejora la turbulencia y la transferencia térmica
  • Velocidad máxima en la bobina (referencia de diseño): hasta 4 m/s
  • Volumen/supervivencia del sistema: Volúmenes de sistema reducidos y tiempos de retención cortos para minimizar la sobrecocción
  • Higiene: Diseñado para programas de limpieza robustos (personalizables)
  • Automatización: Automatización avanzada para trazabilidad y reducción de errores humanos
  • Hardware: Configuración flexible y ampliable
  • Productos adecuados: Productos de alta viscosidad y con partículas (postres, salsas, preparaciones de frutas, sopas)

Catálogos

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