Línea de moldeo de chocolate automática SML500

Resumen
La SML500 es una línea automática de moldeo de chocolate que deposita, enfría y desmolda chocolates macizos y rellenos en one-shot dentro de un circuito continuo. Diseñada para instalarse tras una atemperadora continua, la SML500 utiliza moldes de policarbonato 205 × 600 mm y rinde 300–500 kg/h según peso de dosis y parámetros de línea.

Idoneidad del proceso

• No seleccionar la SML500 si el proyecto no requiere producción continua totalmente automática a 300–500 kg/h; la línea está sobredimensionada para menores cargas.
• No apta para rellenos a base de agua (no se cortan limpiamente en deposición one-shot).
• No apta para rellenos con inclusiones crujientes o frutos secos enteros (las partículas interfieren con el corte one-shot y reducen la precisión del depósito).
• No adecuada si los moldes son 175 × 275 mm o si el desmoldeo es manual; esos casos pertenecen a otras familias de máquinas.

Qué automatiza la línea
El alcance de la automatización empieza cuando un molde entra en el circuito SML500 y termina tras el desmoldeo. Las funciones controladas por la línea incluyen inspección de moldes por cámara y sensores con rechazo automático, una puerta IR de temperatura que omite moldes fuera de rango sin detener la línea, deposición one-shot, enfriamiento controlado en túnel elevador y desmoldeo automático.

Condiciones externas requeridas
La SML500 requiere suministro ininterrumpido de chocolate atemperado en las condiciones de entrada de diseño; la fabricación, almacenamiento y atemperado del chocolate son funciones en amont y están fuera del alcance de la SML500. Se requiere atemperado continuo (no atemperadoras de rueda intermitente) para alimentar la dosificadora de forma fiable.

Selección según requisito
50–100 kg/h, moldes 175 × 275 mm, escala taller — Línea compacta de moldeo de chocolate (MML100)
200–500 kg/h, moldes 175 × 275 mm, desmoldeo manual — Máquina de moldeo semiautomática
300–500 kg/h continuo, moldes 205 × 600 mm, totalmente automática, inventario ≥ 600 moldes — SML500 (esta página)
Concha hueca rellena en etapa posterior — Línea de conchas de chocolate (familia distinta)

Dosificador one-shot vs Línea de conchas
La SML500 deposita cáscara y relleno en una sola pasada mediante boquillas concéntricas, adecuada para rellenos grasos lisos o semilíquidos. Cáscaras finas rellenadas posteriormente, rellenos acuosos o alcohólicos, relaciones relleno/cáscara muy altas o rellenos secuenciales multicapa requieren una línea de conchas dedicada (familia distinta de producto).

Requisitos de moldes e inspección
La SML500 utiliza moldes de policarbonato 205 × 600 mm. El color del molde debe ser verde o azul porque los moldes transparentes reducen la fiabilidad de la inspección por cámara. Se requiere un mínimo de 600 moldes en circulación para mantener la operación continua; menos moldes crean huecos en el transportador principal que la línea no puede compensar a velocidad de producción. Un sensor IR bajo la dosificadora mide la temperatura superficial y omite la dosificación en moldes fuera de ventana mientras la línea continúa.

Características técnicas SML500

• Diseñada para moldes 205 × 600 mm; mínimo 600 moldes en circulación.
• Capacidad de producción: 300–500 kg/h (depende de peso de dosis, tiempo de ciclo y velocidad de transportador).
• Construcción: acero inoxidable AISI 304, plásticos técnicos y aluminio.
• Elementos calefactores secos controlados por PID.
• Dosificadora one-shot con movimiento vertical servoaccionado y control de aspiración/vertido por servomotores.
• Inspección por cámara y sensores con rechazo automático.
• Puerta IR de temperatura de moldes que omite moldes fuera de rango sin detener la línea.
• Túnel de enfriamiento tipo elevador con aislamiento de caucho sin CFC para reducir huella en planta.
• Aire acondicionado con compresor hermético incluido.
• Transportador principal con retorno inferior para implantación compacta.
• Todas las variables ajustables vía HMI; sin ajustes mecánicos para cambio de producción.
• Consumo total: 380 V trifásico, aproximadamente 25 kW.

Utilidades y amont
Alimentación eléctrica: 380 V trifásico, aprox. 25 kW. Se requiere suministro de aire comprimido para elementos neumáticos. No se necesita agua de refrigeración externa para la configuración estándar del túnel elevador. Cadena de proceso recomendada: molino de bolas/refinador → tanque de almacenamiento de chocolate → atemperadora continua → válvula desviadora calentada que alimenta la dosificadora SML500; se usa un tubo de descristalización en el bypass del atemperador para estabilizar el tanque cuando la dosificadora pausa. Para productos rellenos, un segundo flujo de chocolate templado o relleno compatible alimenta la segunda tolva de la SML500.

Características / especificaciones técnicas

• Modelo: SML500
• Tamaño de molde: 205 × 600 mm policarbonato (verde o azul requerido)
• Inventario mínimo de moldes: 600 piezas
• Capacidad de producción: 300–500 kg/h
• Materiales: acero inoxidable AISI 304, plásticos técnicos, aluminio
• Dosificadora: one-shot servoaccionada
• Calefacción: elementos secos con control PID
• Inspección: cámara y sensores, rechazo automático; puerta IR bajo la dosificadora
• Enfriamiento: túnel elevador con aislamiento de caucho sin CFC
• Transportador: retorno inferior
• Controles: HMI para ajuste de variables
• Alimentación: 380 V 3~, aprox. 25 kW
• Utilidades: aire comprimido requerido; sin agua frigorífica externa en configuración estándar
• Accesorios: aire acondicionado con compresor hermético incluido
• Garantía: 1 año contra defectos de fabricación
• Plazo de entrega estimado: 3–4 meses según configuración y opciones