Dosificadora de chocolate NGOSD series

de un solo usopara la industria agroalimentariaen línea

Descripción general
Dosificadora de chocolate one-shot que forma la cáscara y el relleno en un solo ciclo sincronizado. Comercializada como la serie NGOSD-CV con cuatro modelos base (NGOSD10CV, NGOSD20CV, NGOSD36CV, NGOSD60CV). Se instala después de una atemperadora y antes de un túnel de enfriamiento o una estación de desmoldeo. Calefacción en seco controlada por PID y protección contra arranque en frío; dosificación servoaccionada y retroaspiración servo para depósitos repetibles y sin hilos.

Idoneidad del proceso

• Deposita cáscara y relleno en cada cavidad del molde en un ciclo sincronizado.
• Diseñada para integrarse entre una atemperadora y un túnel de enfriamiento; el suministro de chocolate temperado debe dimensionarse al peso por dosificación y la cadencia.
• Elegir dosificadora autónoma si enfriamiento y desmoldeo se suministran por separado; elegir línea agrupada si deben enviarse juntos.
• Inclusiones sólidas: solo NGOSD10CV admite inclusiones hasta 2 mm y únicamente por el circuito de relleno; los demás modelos requieren producto sin inclusiones.
• Depósito total máximo por cavidad según modelo: 500–1200 g.

Decisiones fijadas en el pedido

• Tipo de transportador (cinta o cadena de moldes) — chasis y sincronización de indexado fijados en fábrica.
• Formato de molde (175 × 275 mm o 205 × 600 mm) — tamaño de bastidor fijado en fábrica y no modificable en campo.
• Capacidad de inclusiones y rendimiento objetivo — la gestión de inclusiones condiciona la elección de modelo.

Selección de modelo (tipo transportador × formato de molde)

• Cinta / 175 × 275 mm: NGOSD10CV — máx. 500 g/pasada, 4,2 kW; admite inclusiones ≤ 2 mm (solo por circuito de relleno).
• Cinta / 205 × 600 mm: NGOSD20CV — máx. 1000 g/pasada, 5 kW; sin inclusiones.
• Cadena de moldes / 175 × 275 mm: NGOSD36CV — máx. 700 g/pasada, 4,2 kW; sin inclusiones.
• Cadena de moldes / 205 × 600 mm: NGOSD60CV — máx. 1200 g/pasada, 5 kW; sin inclusiones.

Criterios de exclusión y notas de cadencia

• Cadencia mecánica hasta 20 pasadas/min en producto sin inclusiones; la cadencia real depende del peso por pasada, la aspiración, la velocidad de vertido y el indexado.
• Con inclusiones máximas (NGOSD10CV) espere aprox. 5–7 pasadas/min.
• Excluir modelos cuya capacidad de formato, peso por pasada o manejo de inclusiones no cumplan los requisitos; seguir las reglas de sustitución por formato/transportador.

Opciones de configuración (disponibilidad y consecuencia si se omiten)

• Movimiento en eje Z (servo) — disponible en todos los modelos; si se omite la cabeza queda a altura fija.
• Sensores de nivel en tolvas — disponibles; si se omiten, el operario vigila el nivel.
• Válvulas de derivación trifurcadas calefactadas — disponibles; si se omiten, no hay desvío automático.
• Manguera alimentaria flexible calefactada (aprobada FDA) — disponible; si se omite puede enfriarse el chocolate antes de la tolva.

Arquitectura del cabezal one-shot y control

• Arquitectura de válvula común (CV): dos bancos de pistones (anillo exterior = cáscara; conducto interior = relleno) que trabajan en paralelo sobre una placa colectora de aluminio grabada y alimentan una boquilla concéntrica por cavidad.
• La relación cáscara/relleno se ajusta por carrera de pistón y se guarda en recetas PLC; el cambio de receta no requiere modificaciones hardware.
• Calefacción en seco controlada por PID de la placa colectora, cuerpo de la dosificadora y válvulas; protección de arranque en frío impide dosificar hasta alcanzar temperatura de trabajo.
• Retroaspiración servo en ambos bancos y vertido/dosificación servo para control repetible y proporción estable cáscara/relleno.

Cinta vs cadena — restricción de montaje

• NGOSD10CV y NGOSD20CV se montan sobre la cinta del túnel de enfriamiento y depositan en moldes montados en cinta; NGOSD20CV también puede usarse en líneas de gotas.
• NGOSD36CV y NGOSD60CV se montan en cadena de moldes y depositan en moldes indexados en cadena dentro de una línea de moldeo.
• El tipo de transportador se fija en fábrica; cambiarlo tras la entrega requiere nuevo chasis.

Dosificadora autónoma vs línea agrupada

• Esta página describe la dosificadora autónoma (solo dosificador; sin túnel de enfriamiento ni desmoldeo).
• Las líneas compactas o completas con enfriamiento y desmoldeo son configuraciones separadas.

Características comunes

• Construcción: acero inoxidable AISI 304, plásticos técnicos y aluminio.
• Dos tolvas calefactadas con agitadores neumáticos incluidas de serie.
• Mecanismo de válvula común, una válvula por lado sincronizando los pistones.
• IHM para dosificación, relación cáscara/relleno, temperaturas, eje Z (si aplica), retroaspiración, sincronización con transportador y almacenamiento de recetas.
• Aire comprimido requerido: 6 bar (agitadores y cilindros si opción Z).
• Chasis rígido en C para integración en línea; alimentación 380 V trifásica.

Resumen de modelos y puntos clave

• NGOSD10CV — cinta, 175 × 275 mm; 10+10 pistones; max 500 g/pasada; inclusiones ≤ 2 mm por circuito de relleno; ≈5–20 pasadas/min; 4,2 kW.
• NGOSD20CV — cinta, 205 × 600 mm; 20+20 pistones; max 1000 g/pasada; sin inclusiones; 5 kW.
• NGOSD36CV — cadena, 175 × 275 mm indexado; 36+36 pistones; max 700 g/pasada; sin inclusiones; 4,2 kW.
• NGOSD60CV — cadena, 205 × 600 mm indexado; 60+60 pistones; max 1200 g/pasada; sin inclusiones; 5 kW.

Posición en la línea de producción

• Cadena típica: tanque de almacenamiento de chocolate → atemperadora → dosificadora NGOSD-CV → túnel de enfriamiento → estación de desmoldeo o desmoldeo manual.
• La atemperadora debe sostener el caudal requerido; en modelos de cadena el suministro debe ser continuo.

Garantía y plazo

• Garantía estándar: 1 año contra defectos de fabricación.
• Plazo de fabricación: típicamente 3–4 meses, ya que chasis, geometría de pistones, montaje de moldes/banda y interfaces se fabrican a medida.

Especificaciones técnicas

• Serie / modelos: NGOSD-CV (NGOSD10CV, NGOSD20CV, NGOSD36CV, NGOSD60CV).
• Formatos de molde: 175 × 275 mm y 205 × 600 mm.
• Tipos de transportador: cinta o cadena de moldes (fijados en fábrica).
• Peso por pasada máximo: NGOSD10CV 500 g; NGOSD20CV 1000 g; NGOSD36CV 700 g; NGOSD60CV 1200 g.
• Cadencia: hasta 20 pasadas/min (dependiente del producto).
• Inclusiones: NGOSD10CV admite inclusiones ≤ 2 mm por el circuito de relleno; otros modelos sin inclusiones.
• Calefacción: secado PID con protección de arranque en frío.
• Mecanismo de dosificación: válvula común, pistones y boquillas concéntricas.
• Control: servo para vertido/retroaspiración, PLC e IHM.
• Materiales: AISI 304, plásticos técnicos, aluminio.
• Aire comprimido: 6 bar.
• Alimentación eléctrica: 380 V trifásica; potencia instalada 4,2 kW o 5 kW según modelo.
• Marca / Fabricante: AkayGAM.