Máquina de descongelación de aire

para pescadode carnepara langostinos

Cabinplant ofrece una unidad de descongelación que usa aire templado para la descongelación continua de diversos tipos de productos congelados IQF, tales como gambas nórdicas y tropicales, verduras, etc. Capacidad máxima hasta 5 toneladas/hora, dependiendo del kg/m³, el espesor de la capa y la velocidad de la cinta. El producto se coloca en una capa uniforme sobre la cinta y se transporta a través de las zonas de la unidad de descongelación donde los ventiladores dirigen un flujo de aire templado a través de la cinta/del producto. Para evitar la deshidratación del producto, el aire se mantiene saturado mediante una constante inyección de partículas de agua directamente en el flujo de aire. Sobre la superficie del producto se forma una fina película para proteger y mantener la calidad del producto. Cada zona de descongelación de la máquina incorpora sensores de temperatura y control térmico independiente. La velocidad de la cinta es ajustable. La unidad se compone de: • Ventiladores para la circulación del aire • Cinta para el transporte del producto • Sistema de boquillas para garantizar una constante humectación del aire. Agua se suministra directamente de la red. • Sistema CIP con boquillas giratorias para minimizar los problemas bacteriológicos • Grandes compuertas de inspección para un acceso óptimo a las zonas de descongelación (inspección y limpieza) • Sistema de limpieza de cinta continua (opcional) Beneficios • Mayor rendimiento debido a una menor pérdida por goteo • Mínimo consumo de agua • Menor tiempo de descongelación