Cocedor industrial de vapor DM18/500
para quesorobusto

cocedor industrial de vapor
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Características

Especificaciones
de vapor
Producto alimentario
para queso
Otras características
robusto

Descripción

Hiladora y amasadora a vapor especialmente diseñada y fabricada para cocinar, amasar, fundir y hilar todo tipo de pasta filata (mozzarella, pizza-cheese, mozzarella rallada, kashkaval, string-cheese, kasar, provolone ...), quesos análogos y preparaciones de alimentos. Su diseño robusto y compacto la convierten en la solución perfecta, muy apreciada para las lecherías de grande tamaño y de producción industrial. La máquina está equipada con dos cócleas contra-rotativas e independientes que permiten procesar cuajada fresca, cuajada industrial congelada (cagliata), cuajada vegetal (cuajada veg - caglina) y/o ingredientes alimenticios y polvos. La acción mecánica de las dos cócleas contra-rotativas e independientes combinados con el calentamiento con vapor ofrecen muchas ventajas en el proceso de producción de queso, que permite alcanzar un producto de alta calidad y mejorar el rendimiento. La máquina está predispuesta para lavado C.I.P.y incluye el control automático PLC (como suministro estándar).
* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.