Máquina de moldeo de queso DM61-1200

Máquina moldeadora a calesita automática DIMA para el moldeado de todo tipo de queso de "pasta filata", particularmente adecuado para la producción de pizza-cheese, kashkaval, kasar, suluguni y quesos similares en bloques de forma cilíndrica o paralelepípeda. La máquina de moldeo con carrusel permite, de forma automática, dividir el queso de pasta hilada en bloques cilíndricos o de forma paralelepípeda sin utilizar moldes externos ni manipulación manual de los operadores. Por lo tanto, permite otorgar; un proceso de conformado automático, eliminando la intervención del usuario en la etapa de moldeo y consecuentemente evitando cualquier posible contaminación del producto que podría generarse por el manejo manual de los operadores. La moldeadora DM61 está equipada con un cabeza de preenfriamiento que hace que los bloques de queso se enfríen previamente (por medio de agua fría que circula alrededor de los tubos moldeadores) mientras se dosifican en los tubos moldeadores del carrusel durante el proceso de moldeo. Al salir de la moldeadora rotativa, los bloques de queso ya tienen una forma consistente y estable para caer directamente en el siguiente equipo de enfriamiento y salmuera. Productos obtenibles: Rango de peso desde 100 g hasta 3 kg Tubos moldeadores de tamaño personalizado, según el deseo del cliente Cabeza de la máquina moldeadora a calesita intercambiable para lograr una gran variedad de tamaños y pesos del queso