Autoclave de proceso STERYCOOK30

automáticoverticalde alta presión

STERYcook30 AUTOCLAVE ESTERILIZADOR es el sistema ideal para la esterilización de productos alimenticios envasados. Construido completamente en acero inoxidable, es funcional e intuitivo; su calidad de construcción cumple con los muy altos estándares que siempre se han impuesto en Frigojollinox. El STERYcook30 está equipado con un tanque que funciona de forma totalmente autónoma y automática. El tanque permite esterilizar productos alimenticios siempre que estén empaquetados en contenedores de alimentos adecuados. También permite cocinar productos con un alto contenido líquido (como sopas o guisos) incluso a una presión de hasta 135°C. Ideal para la esterilización de productos envasados en recipientes que puedan soportar las altas temperaturas, como vidrio, plástico y latas. Ideal para cocinar salsas de carne, sopas y otros productos a base de carne, pescado, verduras, frutas, trufas, legumbres, etc. Lo permite: > esterilizar hasta 135°C con el cálculo del algoritmo F0, F100 y F71 > Esterilizar hasta 135°C con el ajuste manual de los parámetros de tiempo y temperatura. >cocinar en la presión atmosférica hasta 140°C > cocine bajo presión hasta 135°C >Freír >cabeza > cocer/escaldar en agua u otro líquido a presión atmosférica o bajo presión hasta 135°C > Vaporizando a presión atmosférica o bajo presión de hasta 135°C