Aplanadora de carne SPR 200

Con más de 40 años de experiencia en la construcción de láminas de escalope, GLASS GmbH presenta ahora un nuevo modelo en la gama de menor rendimiento especialmente para el comercio, la restauración y la gastronomía. La técnica se basa en el principio de la placa de escalope con 2 correas, entre las cuales el hueco se estrecha en la dirección de marcha. Se incorporan rodillos adicionales en los cuerpos de las correas para lograr un efecto de golpeo adicional y aumentar el rendimiento. Las normas de la industria se aplican plenamente para garantizar un funcionamiento robusto y duradero. También en la tecnología eléctrica y de accionamiento se dio gran importancia a la calidad industrial robusta para seguir suministrando calidad "made in Germany". Las principales razones para utilizar cuchillas de trituración en lugar del método de extracción manual son, por una parte, la eficiencia del proceso y, por otra, la calidad exacta del producto final. Esto también permite que las operaciones posteriores, como la fritura o el enfriamiento, se lleven a cabo con una fiabilidad de proceso mucho mayor. El espacio disponible en la producción se tuvo en cuenta mediante una disposición de las cintas de doble piso. La carne se coloca en la parte superior y luego se mueve hacia abajo entre las bandas para salir aplastada en el mismo lado al final. Esto significaba que el espacio de instalación de la máquina podía reducirse a la mitad para la misma producción. El rendimiento de la planta es de aproximadamente 1.500 escalopes por hora y por lo tanto también puede cumplir con requisitos ambiciosos. Como todas las máquinas de GLASS, esta placa también se produce en Paderborn, donde se puede garantizar una alta calidad constante. El sistema también puede ser demostrado directamente en la planta piloto.