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Multicorte de la carne mediante cuchillas circulares dentadas. El aumento de la superficie creada, favorece la absorción de la salmuera, la extracción de la proteína y el aumento de la ligazón. Puede realizarse tras ...
El procesamiento de músculos con una estructura dura requiere una atención especial en la producción de jamón de alta calidad. La falta de flexibilidad dificulta el proceso de formación y llenado. Cuando se mezclan diferentes músculos ...
Dispositivo multifuncional para cortar tiras y ablandar carne, también en operaciones industriales continuas. La protección integral y el manejo sumamente sencillo aseguran un trabajo sin fatiga. Perfecto para el uso ...
... la proteína. * Aumento de la ligazón. * Homogeneidad de color. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: * Construido en acero inoxidable. * Ancho útil de la boca de entrada es de 700 mm. para el modelo ...
Para el tenderizado de cualquier tipo de carne sin hueso como pueden ser jamón, bacon, pechugas de pollo/pavo, lomo, etc… Para productos de alto rendimiento, el tenderizado con cuchillas favorece: • La absorción de ...
... Sólo poner la carne, esta máquina es ableto cortar el músculo de la carne y la licitación. Tenderización para chuleta de cerdo, filete, pollo frito. Alta seguridad por el sistema Inter look. Cubierta La ...
... La entrada de alimentación de acero inoxidable de la ablandadora de carne KT está construida de tal manera que evita que los dedos del usuario queden atrapados entre las cuchillas. Si ...
... modelo TDB de Asaki es un accesorio de uso con ablandador de carne eléctrico. Parámetros técnicos Peso: : 2.9/3.1kg Tamaño del paquete: : 28X17X18CM Características generales Todo el acero inoxidable ...
Lihao Electric Works Co.,Ltd
... efectuar microcortes y convertir trozos de carne fresca en mas tiernos y sin arruinarlos, llegando a romper fibras y nervaduras. Estructura robusta en acero inoxidable 304, transmisión a engranajes, cuchillas ...
... el Suhner Tender-Steak tenemos la solución perfecta para ablandar la carne y hacerla más jugosa. Fácil de usar y manejar Nuestro filete tierno es la mejor manera de ablandar la carne y hacerla jugosa, ...
Suhner AG Bremgarten
... acortar el tiempo de laminación, perfeccionar la estructura de la carne, lo que evita que el producto se encoja al freír o tostar productos. • Hecho de acero inoxidable, diseño creativo ...
La ablandadora, con sus 180 microcortes por decímetro cuadrado, corta las fibras dejando la carne tierna sin estropearla. Es apta para ablandar lonchas de carne cruda o cocida, pero su ...
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