Esterilizador de proceso

de vaporpor calorde gran capacidad

Resumen
Autoclave horizontal de inmersión a alta temperatura diseñado para la esterilización industrial de alimentos en bolsas, latas, frascos de vidrio y envases rígidos. Integra calefacción eléctrica con circulación de agua en doble tanque y admite modos de inmersión y pulverización. Control por PLC, construcción en acero inoxidable y manejo mediante carro/puntos de carga permiten una producción por lotes reproducible.

Imágenes clave

• Fotografías que muestran el autoclave horizontal en baño de agua y los sistemas de carro
• Vistas de la máquina con doble tanque de baño de agua y pulverización
• Detalles de la construcción en acero inoxidable 304 y bandejas/carros

Tabla de parámetros (extracto)
Método de calentamiento | Tamaño cuerpo (mm) | Volumen (m³) | Producción (kg/h) | Potencia total (kW) | Plate / Carro | Tamaño placa interna (mm)
Electric heating steam | 700×1200×4 | 0.57 | 120 | 72 | 3 pcs / 1 pc | 450×1200×150
Electric heating steam | 800×1500×4 | 1.1 | 135 | 72 | 3 pcs / 1 pc | 600×1500×150
Electric heating steam | 900×1800×4 | 1.36 | 550 | 95 | 8 pcs / 2 pcs | 650×900×150
Electric heating steam | 1000×2200×4 | 1.94 | 630 | 96/120 | 12 pcs / 3 pcs | 1100×650×160
Electric heating steam | 1000×2400×4 | 3.2 | 780 | 96/120 | 15 pcs / 3 pcs | 800×650×160
Electric heating steam | 1200×3000×5 | 3.75 | 880 | 96/120 | 15 pcs / 3 pcs | 800×1000×160
Electric heating steam | 1200×3600×5 | 4.56 | 1000 | 120/steam | 20 pcs / 4 pcs | 800×900×160

Cómo funciona el baño de agua horizontal
Paso | Descripción del proceso
Carga | Colocar las bandejas de alimentos en el carro de acero inoxidable y empujarlo a la cámara sobre raíles.
Sellado | Cerrar la puerta. Los enclavamientos mecánicos bloquean la cámara antes de comenzar la operación.
Calentamiento | Los resistores eléctricos elevan la temperatura del agua al nivel requerido para la esterilización.
Inmersión & Pulverización | Las bombas hacen circular agua caliente para sumergir o pulverizar los envases de forma uniforme y asegurar una transferencia térmica homogénea.
Mantención | El PLC mantiene temperatura y presión estables durante el tiempo de proceso requerido.
Enfriamiento | Agua fría enfría los productos antes de que los operadores abran la puerta y descarguen el carro.

Usos del retorta por inmersión & embalajes compatibles
Tipo de embalaje | Productos compatibles
Bolsas flexibles & bolsas al vacío | Carnes cocidas, salchichas, comidas listas para consumir, sopas instantáneas
Bandejas plásticas & envases rígidos | Comidas microondables, alimentos para mascotas, copas de fruta, verduras
Botellas & frascos de vidrio | Bebidas lácteas, salsas, conservas premium
Latitas & envases metálicos | Conservas de mariscos, productos de pescado, aves, legumbres

Características

• Doble tanque ahorro energético: el tanque superior de agua caliente precalienta el agua del vaso de proceso para acelerar los ciclos y reducir el consumo energético.
• Control PLC totalmente automático: PLC y pantalla táctil para la gestión precisa de recetas y el seguimiento de curvas de temperatura y presión.
• Sistema dual de inmersión & pulverización: combinación de inmersión y pulverización para transferencia térmica uniforme y reducción de puntos fríos.
• Triple enclavamiento de seguridad mecánico: válvulas de seguridad, triple bloqueo de puerta y alarmas automáticas por sobrepresión para la protección del operario.
• Acero inoxidable de grado alimentario: cuerpo, bandejas y carros en acero inoxidable 304 para resistencia a la corrosión y larga vida útil.
• Múltiples opciones de calentamiento: admite configuraciones de calentamiento eléctrico o a vapor.

Beneficios para fabricantes de alimentos

• Mejor protección del producto: la transferencia de calor por agua uniforme reduce el choque térmico y protege envases delicados.
• Producción por lotes simplificada: el sistema de cestas y carros facilita la carga y descarga en ciclos repetidos.
• Control de proceso estable: programas de retorta repetibles mediante control automático de temperatura y presión.
• Adecuado para productos de exportación: permite obtener productos estables a temperatura ambiente cuando el proceso se aplica correctamente.
• Planificación de proyectos flexible: dimensiones de cámara, cantidad de cestas y métodos de calentamiento pueden recomendarse según producto y capacidad.

Preguntas frecuentes (seleccionadas)

• ¿Puede esta retorta manejar tanto conservas como bolsas retort? Sí. La cámara y los sistemas de pulverización/inmersión funcionan con latas, frascos de vidrio, botellas plásticas y bolsas retort cuando los tamaños de bandeja son compatibles.
• ¿Cuánto tiempo dura un ciclo de esterilización? El tiempo de ciclo depende del producto, el tamaño del envase y la temperatura objetivo; los ciclos completos (calentamiento, mantenimiento, enfriamiento) suelen durar entre una y dos horas.
• ¿Por qué elegir un retorta en baño de agua frente a uno a vapor? El baño de agua distribuye el calor de forma homogénea alrededor de los envases y ayuda a prevenir choques térmicos en el vidrio; las retortas por pulverización ofrecen calentamiento/enfriamiento más rápido y menor consumo de agua en algunas aplicaciones.

especificaciones técnicas / technical specifications

• Método de calentamiento: Electric heating steam (configurable a calentamiento por vapor)
• Tamaños de cuerpo disponibles (ejemplos): 700×1200×4 mm; 800×1500×4 mm; 900×1800×4 mm; 1000×2200×4 mm; 1000×2400×4 mm; 1200×3000×5 mm; 1200×3600×5 mm
• Rango de volumen (ejemplos): 0.57 m³ hasta 4.56 m³
• Ejemplos de producción: desde ~120 kg/h hasta ~1000 kg/h según modelo
• Potencia total ejemplos: valores típicos mostrados 72 kW, 95 kW, 96–120 kW (dependiendo del modelo)
• Plate / Carro: configuraciones de 3 pcs / 1 pc hasta 20 pcs / 4 pcs (dependiendo del modelo)
• Tamaños de placa interna (ejemplos): 450×1200×150 mm; 600×1500×150 mm; 650×900×150 mm; 1100×650×160 mm; 800×650×160 mm; 800×1000×160 mm; 800×900×160 mm
• Construcción: acero inoxidable 304 grado alimentario para cámara, bandejas y carros
• Control: PLC con pantalla táctil, almacenamiento de recetas, seguimiento de curvas de temperatura y presión
• Seguridad: triple enclavamiento mecánico de puerta, válvulas de seguridad, alarmas de sobrepresión