Deshuesadora para jamón PD

de hombro

PUESTO DE DESHUESE PUESTO DE DESHUESE PARA JAMONES Y PALETAS El deshuese de jamones y paletas curados es una operación que se ha de realizar por operarios cualificados lo que supone un incremento importante de los costes de fabricación. Nuestra mesa para el deshuese adaptable en líneas con cinta de recepción de producto y cinta de retirada, ofrece un sistema de trabajo que facilita esta operación aumentando considerablemente la productividad y reduciendo los costes finales del producto. Los operarios depositan manualmente los jamones sobre las mesas de trabajo. Estas consisten en una plataforma específica con una fijación neumática para la sujeción de la pieza mientras se procede al deshuesado. En cada puesto de trabajo existen dos soportes para sacos para la recogida de huesos y cortezas así como un soporte para los cuchillos. - Estructura modular con soporte para fijación. - Construcción en acero inoxidable Aisi-304.