Escarificadora KATANA II

Descripción
El sistema de greñado robotizado KATANA II ofrece greñados precisos y repetibles, flexibilidad multi‑herramienta y un formato compacto para integración eficiente en líneas de panadería. Incorpora un sistema de visión 3D y tres herramientas de extremo de brazo (chorro de agua multiboquilla, cuchilla ultrasónica plunge, cuchilla ultrasónica drag) que se adaptan a diversas geometrías de masa y patrones.

Puntos destacados

• Software propietario con interfaz intuitiva y "Asistente Panadero" integrado para simplificar la creación de recetas y las operaciones diarias.
• Tres herramientas intercambiables: chorro de agua, cuchilla ultrasónica plunge y cuchilla ultrasónica drag, para ajustar el greñado según el tipo de masa y la complejidad del diseño.
• Celda todo‑en‑uno rediseñada que facilita el acceso para un uso, limpieza y mantenimiento más rápidos.

Características clave

• Visión 3D integrada con Dynamic Depth and Shape Control que adapta automáticamente el greñado a la forma y tamaño del producto.
• Sistema automatizado de cambio de herramienta que permite transiciones entre herramientas en menos de 60 segundos para mantener la producción continua.
• Altas cadencias de corte según la herramienta: chorro de agua (5 boquillas) hasta 600 cortes/min; plunge hasta 200 cortes/min; drag hasta 120 cortes/min.

Especificaciones técnicas

• Modelo: KATANA II
• Herramientas: tres herramientas end-of-arm — chorro de agua multiboquilla, cuchilla ultrasónica plunge, cuchilla ultrasónica drag
• Chorro de agua: 5 boquillas, hasta 600 cortes/min
• Cadencia plunge: hasta 200 cortes/min
• Cadencia drag: hasta 120 cortes/min
• Tiempo de cambio automático de herramienta: aprox. 60 segundos
• Visión: sistema de visión 3D integrado con Dynamic Depth and Shape Control
• Software: interfaz propietaria con "Asistente Panadero" para gestión de recetas
• Celda: diseño todo‑en‑uno con mayor accesibilidad para limpieza y mantenimiento
• Aplicaciones: greñado consistente para una amplia gama de masas y diseños, desde cortes tradicionales hasta patrones complejos
• Operación: diseñado para producción continua y de alta calidad con cambios de herramienta rápidos