Cubeta de elaboración de queso de prensado

para drenajede coagulaciónde acero inoxidable

Resumen:
Tanque para queso diseñado para producción industrial, proporcionando coagulación controlada y manejo del cuajo para determinar la humedad, pH y textura final del queso.

Aplicación:
Se utiliza en la coagulación de la leche al añadir cuajo/enzimas para separar el cuajo y el suero; apto para distintos tipos de queso y tamaños de lote.

Características del equipo:

• Construcción en acero inoxidable SUS304.
• Chaqueta de triple capa con núcleo de PU y cubierta dimple-pad para calentamiento y enfriamiento eficientes.
• Formas disponibles: redonda o elíptica.
• Dos agitadores independientes: uno para mezclar y otro para cortar el cuajo; los agitadores pueden desplazarse longitudinalmente.
• Prensa neumática superior para prensado del queso formado.
• Panel de control automático de temperatura y salida automática de suero; accesorios estándar para lácteos.

Especificaciones técnicas:

• Material: acero inoxidable SUS304.
• Aislamiento: núcleo PU con chaqueta dimple-pad, diseño de triple capa.
• Forma del recipiente: opciones redonda o elíptica.
• Agitación: dos agitadores independientes (mezcla y corte) con movimiento longitudinal.
• Prensa: prensa neumática superior para bloques de queso formados.
• Control: controlador automático de temperatura; opciones para integración de procesos.
• Manejo de suero: salida automática de suero para drenaje eficiente.