Horno para la industria agroalimentaria rotativo SIROCCO

con carropara pizzaspara pan

Horno robusto y fiable con gran capacidad para grandes producciones Horno rotativo muy robusto capaz de proporcionar una cocción regular y homogénea de infinidad de productos de panadería y pastelería Horno rotativo concebida bajo los principios de Calidad de Cocción, Robustez y Fiabilidad, Versatilidad, Facilidad, Economía Ha sido diseñada para que cada panadero artesano pueda encontrar el modelo que más se adapte a sus necesidades de cocción y posibilidades de espacio El nuevo horno de rotativo Sirocco a tu alcance • Turbina de aspiración: La disposición de la turbina, genera un efecto suelo en el producto, logrando una mejor cocción. • Vapor: Productor de vapor de gran cantidad y calidad, de rápida recuperación y con distribución uniforme del vapor en toda la cámara de cocción. • Cámara de cocción: La velocidad del aire y rotación de la plataforma es muy baja, logrando una cocción suave y adecuada al producto. • Baterías eléctricas: Al ser un modelo eléctrico, consta de unas baterias que hacen posible el funcionamiento del horno. • Calidad de cocción: El diseño octogonal de la cámara de cocción aporta regularidad de temperatura en toda la cámara, garantizando regularidad de cocción en el producto. • Puerta rediseñada: El aumento del espesor de la puerta aisla el calor del interior. El refuerzo del eje de apertura y la incorporación de una manilla robusta marcan la personalidad de Salva, aportando fiabilidad y larga vida útil al producto. Reduce un 25% la caída de temperatura en la cámara de cocción. • Sonda de temperatura integrada: Integrada en la impulsión de aire. Se obtiene una rápida recuperación de temperatura y se reducen las inercias del horno.