Embutidora hidráulica HAMAX 800

automáticade pistónpara tripas

El principal campo de aplicación de la embutidora de músculo entero HAMAX 800 es el embutido automático de partes o piezas de carne fresca (por ejemplo, como carne reestructurada) o curada (por ejemplo, como carne curada cruda y cocida) en tripas artificiales. El principio fundamental de la máquina se basa en un pistón accionado hidráulicamente que presiona la carne en las tripas. La embutidora de músculo entero HAMAX 800 constituye el requisito técnico para aumentar la eficacia en la producción de loncheados calibrados en longitud y grosor. En combinación con una máquina de clipado doble automatizada, se puede lograr un procesamiento rápido y eficiente, que antes requería mucho tiempo para estos productos. La combinación de la embutidora de músculo entero y el sistema de corte integrado es el factor innovador. Esto afecta al porcionado exacto de los lomos de cerdo con tendón. Características y ventajas - Capacidad de producción de hasta 1,2 t/h - La duración del intervalo de trabajo es de 6 - 8 segundos - (es decir, entrada de producto, prensado de producto y salida de producto) - Sólo se necesita un operario - Llenado de calibre exacto con longitudes de llenado definidas - Preparada para la conexión a una máquina de doble clip - Reducción de las pérdidas por corte de hasta un 50 % - Consumo de tripa reducido hasta un 30 % - Velocidad infinitamente variable - Uso de tripas artificiales - Diferentes cargadores y diámetros de tubo de llenado para una mayor flexibilidad del producto