Línea de producción de queso automática

Cottage es un producto lácteo, dulce y cremoso, con diferentes contenidos de grasa y altos valores de humedad. La línea cottage está compuesta por cubas de queso "POLISOFT", con doble corte transversal y longitudinal, un sistema de drenaje desplazado sobre rodillos perforados y sobre una cinta de plástico donde se separa el coágulo del suero y se lava la cuajada con agua. La última fase está representada por el aderezo, donde la cuajada se mezcla con la nata y los agentes aromatizantes.