Sistema de manipulación automatizado

de alta velocidadflexiblede queso

• Flexibilidad para prensar quesos de diferentes formas y tamaños en el mismo equipo. • Entorno de producción higiénico: producto de alta calidad constante • Máximo tiempo de funcionamiento, gracias a los ciclos de limpieza más cortos. Sistema de manipulación de moldes Tetra Pak® para el prensado y conformado del queso El sistema de manipulación de moldes Tetra Pak® es una solución avanzada que se utiliza para el prensado y conformado de quesos semiduros y duros en prensas cerradas con un sistema completo de manipulación de moldes y tapas. Principio de funcionamiento Los bloques de cuajada, que salen del equipo de conformado mediante el escurrido, se recolectan en un molde. Después de que el colocador de tapas cubre el molde con una tapa, los moldes se transportan a la sección de prensado final en configuración cerrada donde se presiona el bloque de cuajada para dar forma al queso y formar una corteza uniforme alrededor del queso mediante una fuerza de prensado que aumenta gradualmente. Posteriormente, en la sección de prensado final, los quesos se desmoldan en la línea de desmoldeado y se transportan a un sistema de salmuera. Los moldes y las tapas se invierten antes de ser limpiados por la máquina de enjuague y están listos para ser reutilizados nuevamente. El sistema de manipulación de moldes Tetra Pak es controlado por un PLC. Las prensas finales cerradas se limpian en su lugar.  Aspectos destacados • Diseño higiénico  • Proceso de producción totalmente automatizado y controlado  • Flexibilidad para prensar quesos de diferentes formatos y tamaños en el mismo equipo Información rápida Una unidad para el prensado continuo de quesos semiduros