Atadora para coppa LCP-F

para salamitrifásicaautomática

El atado sirve para colgar el producto y tensarlo para darle la forma correcta (coppa, lomos) y, en el caso de los productos enrollados (tocino y panceta curada), para garantizar la adherencia completa de las bandas musculares. El atado con cuerda natural pierde su función tensora tras la caída inicial del peso, cuando normalmente ya se ha conseguido la adherencia deseada. Al utilizar cuerda elástica para el atado en espiral, la capacidad de tensado dura más tiempo y no se producen caídas de las bobinas, que de otro modo se retienen mediante "cruces" de cuerda realizados manualmente, llamados "passetti" Estéticamente, el uso de cuerda natural imita el atado manual, mientras que la cuerda elástica perpetúa su recuerdo con un resultado estético mejor que el de la malla elástica. La atadora LCP-F realiza el atado helicoidal, y la perforación de tripa, de coppa, tocino, fiocchi, etc. Los productos pueden tener entre 80 mm y 150 mm de diámetro, mientras que la longitud puede ser de hasta 480 mm, y la atadora es autoajustable en diámetro y longitud. La máquina es adecuada para todo tipo de tripas, tanto naturales como sintéticas, y puede atar coppa, incluso de papel o con "cañas", bacons con corteza o en tripa natural o sintética, y bacons con una coppa en su interior, ya sea en tripa sintética o de papel. También es posible atar fiocchi, culatelli, lomos, etc. ATADORA AUTOMÁTICA PARA COPPA Y BACON ENROLLADO La atadora LCP-F-A, derivada del modelo básico, está equipada con una cinta de alimentación que carga el operario encargado de la atadora longitudinal IBR. Autoajustable en función del diámetro y la longitud del producto, utiliza únicamente cuerda natural.