Embutidora eléctrica

automáticapara tripasde gran velocidad

La modeladora-encasadora se fabrica en 4 modelos, para productos enteros o loncheados. El diseño de la moldeadora-encasilladora y su fabricación permiten disponer de una máquina de alta productividad (porque facilita el trabajo del operario), fácilmente higienizable en el tiempo, segura, fiable, con la que obtener resultados cualitativos como forma y compacidad inalcanzables con máquinas de otros fabricantes. Para los productos compuestos a lonchear, es posible conseguir una adherencia muscular completa antes del encamisado, lo que facilita el clipado, garantizando la compacidad de la loncha incluso en las uniones. Máquina para modelar y enfundar coppa, pancetta (panceta enrollada), pancetta coppata, bresaola, lomos, asados, individualmente o compuestos para ser loncheados posteriormente. El producto se introduce en un molde abierto, y las características constructivas de la máquina permiten una compactación y embutición perfectas de los productos enteros o enrollados, en parte gracias al aplanado automático de las puntas. El operario que sujeta la tripa tiene que realizar un esfuerzo mínimo gracias a la construcción especial del embudo antiderrame, con tripa natural o sintética, sea cual sea la longitud del producto. Los moldes son fácilmente desmontables y separables, y su diseño abierto facilita las operaciones de lavado, garantizando además la ausencia de crecimiento bacteriano con el paso del tiempo. El nuevo modelo de modeladora-encasadora MIN-A dispone de cierre y apertura automáticos de la zona de carga. Una vez introducido el producto, el operario sólo tiene que tocar con un dedo, incluso con guantes de látex