Peladora de pescado automática CORTEX CBF 496 SALMON

para salmonesfinaprofunda

Peladora de pescado automática con NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® optimizada para pelar salmon fresco o ahumado Particularidades: - 3 métodos de pelar: pelado profundo con la cuchilla afilada (deep skinning) pelado fino con la cuchilla afilada (shallow skinning) tirar con la cuchilla blanda (silver skinning) Gamas de uso: - Peladora automática con NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® optimizada para pelar salmón fresco o ahumado EQUIPAMIENTO ESTÁNDAR • Rodillo dentado (AISI 316L) con ranuras circunferenciales y peine rascador (tecnología CF) • NOCK ACTIVE SKIN GRIPPER® (AGS) para pelado fino con la cuchilla afilada, no queda piel en la cola del filete • Brecha de cuchilla ajustable contínuamente • Porta-cuchilla amortiguado por muelles para resultados perfectos • Unidades de presión con descargar neumática, ajustable en altura contínuamente • Rodillo de presión especial, hecho de poliamida de duración muy larga y más presión al medio del filete (menos presión a los lados del filete = menos pérdida al pelar profundamente) • Dispositivo de inyección de agua para operación contínua y fiable al procesar filetes frescos • Cinta de entrada y cinta de salida; sacables dentro de segundos sin herramientas • NOCK POWER PLATES® para una construcción fácil de limpizar, robustez particular y fácil mantenimiento • Las cubiertas de seguridad NOCK EASY-FLOW® colaboran a que el flujo de producto sea confiable y permiten una mejor higiene durante el proceso • NUEVO: Cubierta protectora en la salida de la máquina, brinda una mayor seguridad en el faenado • Ruedas direccionales con frenos • Acero inoxidable • Cojinetes de acero inoxidable