Texturizadora alcalina K1

para la industria agroalimentaria

Preciso preciso constante La planta de alcalinización de cacao de la serie K1 se basa en el tratamiento de masa de cacao refinada a la que se añaden soluciones alcalinas, con el fin de preparar un producto destinado al prensado para obtener cacao en polvo con un color más o menos intenso. El proceso se realiza de forma autónoma, desde la recogida de la pasta de cacao y de la solución alcalina, hasta el tratamiento y la descarga. También puede equiparse con un sistema automático de preparación de la solución alcalina, que se realiza por separado en un tanque calentado y agitado, en el que se dosifican las cantidades de agua y reactivo requeridas por la receta. La línea está diseñada para el procesamiento por lotes de la masa de cacao y la duración del ciclo varía en función de los parámetros de proceso establecidos. Todos los parámetros de las distintas recetas pueden ajustarse en la pantalla táctil del cuadro eléctrico y controlarse mediante PLC.