Máquina fumadora para comportamiento de los fumadores YX series

Introducción: La máquina ahumadora comercial para salchichas es un horno ahumador multifuncional diseñado para ahumar, secar en caliente y cocer al vapor salchichas, carnes y pescados. Fabricada en acero inoxidable SUS304 con generador de humo externo, proporciona penetración uniforme del humo y tratamiento homogéneo de los lotes. Puede funcionar como ahumador en frío conectada a un equipo de refrigeración.

Funciones principales:

• Ahumado (coloración)
• Secado en caliente
• Cocción al vapor
• Ahumado en frío (con refrigerador)

Aplicaciones:

• Producción de salchichas, jamón y bacon
• Productos de ave: aves enteras, pechugas, pato
• Carnes rojas: cerdo, ternera, cordero
• Productos acuáticos: salmón, calamar, otros pescados
• Otros alimentos: productos de soja, quesos

Especificaciones principales:
Modelo/Índice | Potencia | Dimensiones totales | Capacidad | Material principal | Dispositivo de ahumado
YX30W | 16.5 kW | 900*910*1510 mm | 30 kg/lote | SUS304 SS | Externo
YX50W | 16.5 kW | 950*1030*1700 mm | 50 kg/lote | SUS304 SS | Externo
YX75W | 16.5 kW | 1180*1100*1870 mm | 75 kg/lote | SUS304 SS | Externo
YX100W | 29.2 kW | 1200*2010*2200 mm | 100 kg/lote | SUS304 SS | Externo
YX150W | 30 kW | 1200*2010*2400 mm | 150 kg/lote | SUS304 SS | Externo
YX250W | 30 kW | 1350*2240*3000 mm | 250 kg/lote | SUS304 SS | Externo
YX500W | 100 kW | 2100*2240*3000 mm | 500 kg/lote | SUS304 SS | Externo

Características / especificaciones técnicas:

• Material: acero inoxidable SUS304 apto para alimentos
• Dispositivo de ahumado: generador externo para control de densidad de humo
• Modelos disponibles: YX30W, YX50W, YX75W, YX100W, YX150W, YX250W, YX500W
• Funciones: ahumado (coloración), secado en caliente, cocción al vapor, ahumado en frío (con refrigerador)
• Capacidades típicas: 30–500 kg por lote según modelo