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... Los enfriadores combinados de escaldado y cocción se diseñaron por primera vez en 1995 para escaldar y enfriar pasta, arroz y verduras. Las diferencias básicas del proceso entre una escaldadora, una cocina o un pasteurizador son los tiempos ...
... El objetivo de la cocina de túnel es realizar la precocción del producto para acelerar la preparación del plato por parte del consumidor. Puede tener diferentes dimensiones y formas dependiendo del tipo de producto a tratar. La estructura ...
Construimos cocedores continuos, proyectados según las específicas necesidades de cada cliente. Todos los componentes están construidos y ensamblados en nuestros establecimientos; y nuestros técnicos ...
... El sistema de cocción tipo WKS es perfecto para cocinar y escaldar productos alimenticios. Dependiendo del diseño, también son capaces de pasteurizar el embalaje en el proceso de paso. Opciones: -Cocinar albóndigas, ...
Tanto si su proceso requiere cocción húmeda con vapor, cocción en seco con aire caliente o cocción a temperatura relativamente baja de productos previamente envasados al vacío, Lutetia puede proporcionarle una solución eficaz que le ayude ...
Máquina de cocción continua para golosinas muy cocidas, depositadas y poco cocidas.
T75-1E /1ES son cocedores electrónicos fáciles de usar, sencillos de manejar y adecuados para obradores y grandes industrias. Están diseñados para una producción continua de turrón en 3 turnos de trabajo. T75-1E ...
Volumen de la cuba: 500, 750, 1.000, 1.500, 200 l
Potencia eléctrica: 81, 54, 42, 18, 12 kW
Longitud de la máquina: 1.050, 950, 750, 700 mm
Nuestras calderas de cocción construidas enteramente en acero inoxidable AISI-304 o AISI-316 proporcionan una temperatura constante e homogénea en todo su volumen para que el producto siempre quede en su punto. Las ...
... la aplicación de un sistema de inyección de vapor tanto por encima como por debajo del producto, se garantiza un proceso de cocción sin precedentes: exhaustivo y homogéneo. La cinta transportadora tiene una alta permeabilidad ...
Temperatura máx.: 135, 117, 110, 125 °C
Entrada de aire comprimido: 0,6 MPa
Potencia eléctrica: 6 kW
... higiénico Flujo (másico) opcional controlado por convertidores de frecuencia Técnicas de inyección, dosificación y premezcla en línea para la adición proporcional de líquido Bomba dosificadora para la alimentación automática ...
... El A.M.P-Rose 1300 es un cocedor automático y continuo adecuado para la producción de hasta 1300 Kg/hr (2860 lbs/hr) de azúcar hervido. El cocedor continuo por lotes ...
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