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... a través de una cinta transportadora. Construida en acero inoxidable, con tanque de cocción y zona de lavado y enfriamiento del producto. El agua del depósito de cocción se calienta mediante un intercambiador de calor ...
Food Tech S.r.l.
Volumen de la cuba: 100 l - 500 l
Temperatura máx.: 100 °C
... Garantizado por Firex. Cocedor con control electrónico que permite ajustar las temperaturas del proceso, garantizando la máxima precisión. Gracias a sus características, también puede utilizarse como pasteurizador por inmersión ...
Firex srl
... dispone de una o varias cintas transportadoras de polipropileno o acero inoxidable colocadas de forma que se facilite la inmersión del producto en agua hirviendo. El depósito del depósito de agua y la tapa son de acero inoxidable y están ...
... cocción y enfriamiento homogéneos. • Sistema de control para alternar de forma rápida los diferentes productos. • Cocedores disponibles en varias dimensiones. ...
Turatti
... Los sistemas de cocción por inmersión en agua, aplicables a productos embutidos en tripas impermeables, se caracterizan por: - Menor tiempo de cocción - Mayor uniformidad de temperatura en los ...
... El cocinador continuo sumergible permite el cocinado del producto por inmersión de agua, logrando así reducir el consumo de vapor, obtener un cocinado más eficiente y compacto, así como reducir la merma del producto. Especificaciones ...
... COCINA CONTINUA: apta para la cocción en continuo de pasta seca y fresca rellena, así como para la cocción de productos alimenticios compatibles con el tipo de cinta transportadora. ...
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