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... multiKitCat - Cocedor industrial de vapor al vacío para procesamiento de alimentosmultiKitCat es un cocedor industrial de vapor al vacío de alto rendimiento diseñado ...
Volumen de la cuba: 30 l
Temperatura máx.: 140 °C
... de materias primas alimentarias. Las tecnologías utilizadas, entre las que se incluye el hervidor de cocción múltiple, permiten realizar fases de cocción al vacío y de concentración, así como fases de esterilización y ...
Frigojollinox s.r.l.
Volumen de la cuba: 54, 70 l
Temperatura máx.: 140 °C
... la venta a partir de materias primas alimentarias. Las tecnologías utilizadas, incluida la caldera de cocción múltiple, permiten realizar fases de cocción al vacío y de concentración, así como fases de esterilización ...
Frigojollinox s.r.l.
Volumen de la cuba: 54 l
Temperatura máx.: 140 °C
... de materias primas alimentarias. Las tecnologías utilizadas, entre las que se incluye el hervidor de cocción múltiple, permiten realizar fases de cocción al vacío y de concentración, así como fases de esterilización y ...
Frigojollinox s.r.l.
Volumen de la cuba: 150, 250, 500 l
Altura del borde de la olla: 1.700, 1.255, 1.220 mm
Entrada de aire comprimido: 8 bar
... método de cocción y el consumo energético. CookTymix es un sistema de cocción de nuevo concepto que revoluciona los tiempos y costos para la preparación de múltiples alimentos y platos. A diferencia de cualquier otro ...
Temperatura máx.: 95 °C
... - Capacidades de hasta 3.600 l/hora* Funciones: - calentamiento hasta 95 °C - recipiente inclinable - inyección directa de vapor - calentamiento y enfriamiento de doble camisa Principales aplicaciones: - Guisos, sopas y salsas - Guarniciones - Queso ...
... llevan cocedoras/enfriadoras integradas y algunos modelos integran el precalentamiento del producto hasta un 40% de recuperación de calor • El calentamiento del agua de cocción se realiza mediante vapor directo o mediante ...
Cabinplant A/S
Volumen de la cuba: 75 gal - 1.000 gal
Potencia eléctrica: 8, 6, 2, 15, 11 kW
Longitud de la máquina: 188 cm - 488 cm
... otros cocedores encamisados convencionales. El diseño del agitador minimiza el cizallamiento y el sistema de rascador bidireccional minimiza el quemado, lo que convierte a estos cocedores en una solución de procesamiento ...
Volumen de la cuba: 80 l - 500 l
Temperatura máx.: 100 °C
... Baskett es la marmita con mezclador para la restauración colectiva y el catering que ofrece la posibilidad de realizar un número infinito de recetas de forma simple y con la mezcla perfecta y automática de los ingredientes. El calentamiento es delicado, ...
Firex srl
... COCINA PARA PASTA Rellena La máquina consta de dos áreas diferentes para cocinar/precocinar y enfriar los productos y está desarrollada para servir 800 kg/h de ñoquis, ravioles, pierogi y más. Las máquinas The están fabricadas completamente en acero ...
... estofado de cocción escaldado amontonamiento mezclar y remover y refrigeración se puede hacer en un solo sistema. En el pasado, se necesitaban varias teteras y máquinas. Este tipo de hervidor se utiliza cada vez más en las cocinas de ...
... parámetros térmicos, valores de pasteurización, gráficos de proceso, etc.). Ciclos de cocción / enfriamiento programables para cada tipo de producto y ciclo de cocción / enfriamiento. Máxima trazabilidad con registro ...
... o características: Variador de velocidad es posible aumentarla o reducirla para que el cliente pueda escoger el grado de cocción deseado. Cocinadores desde 500 libras por hora hasta 2.000 libras de pre-cocido por hora. No incluye ...
... del producto. Además, este sistema permite airear la masa con aire purificado a presión y emplear nuevas tecnologías de refrigeración - CO2, nitrógeno líquido, glicol para la industria alimentaria - y el vacío duro para la concentración. La ...
Longitud de la máquina: 4.405 mm
Ancho de la máquina: 1.348 mm
Altura de la máquina: 2.318 mm
... continua. El CK800 está disponible como instalación independiente o integrado en una línea de cocción completa. Gracias a su fácil y moderno manejo, el proceso de cocción se puede supervisar fácilmente. Las adaptaciones ...
staedler automation AG
Volumen de la cuba: 200 l - 500 l
... Las cubas de cocción PROFESSIONAL LINE o las mini cubas polivalentes para la minilechería ofrecen una solución a medida y flexible para la producción láctea artesanal. Nuestras máquinas no son productos industriales, ...
Volumen de la cuba: 2.000 l
... Cocedor industrial para productos del sector agroalimentario. Capacidad: de 100 a 2.000 litros. Fermentador cilíndrico vertical fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI 304. Acabado interior 2B pulido, exterior ...
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