Cocedores industriales con refrigerador

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cocedor industrial multifunción
cocedor industrial multifunción
BM50TOP

... 1. - cocine/concéntrese en el vacío a 50°C 2. - mezclar en el vacío 3. - cocer/concentrar en la presión atmosférica hasta 140°C 4. - fry 5. - estofado 6. - caramelos 7. - cocer/escalar en agua u otro líquido a presión atmosférica o bajo ...

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Frigojollinox s.r.l.
cocedor industrial multifunción
cocedor industrial multifunción
BM30TOP

... 1. - cocine/concéntrese en el vacío a 50°C 2. - mezclar en el vacío 3. - cocer/concentrar en la presión atmosférica hasta 140°C 4. - cocinan a presión hasta 135°C 5. - fry 6. - estofado 7. - caramelos 8. - cocer/escalar en agua u otro ...

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Frigojollinox s.r.l.
cocedor industrial multifunción
cocedor industrial multifunción
BM50 EASY

... 1. - cocine/concéntrese en el vacío a 50°C 2. - mezclar en el vacío 3. - cocer/concentrar en la presión atmosférica hasta 140°C 4. - fry 5. - estofado 6. - caramelos 7. - cocer/escalar en agua u otro líquido hasta 100°C 8. - que se vaporiza ...

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Frigojollinox s.r.l.
cocedor industrial de vapor
cocedor industrial de vapor
MATRIX

La nueva COOKLINE MATRIX representa lo último en sistemas de cocción / enfriamiento de productos cárnicos que integra las operaciones de moldeo, cocción, enfriamiento y desmoldeo en una línea de flujo versátil, matricial y completamente ...

cocedor industrial de vapor
cocedor industrial de vapor

... del producto. Además, este sistema permite airear la masa con aire purificado a presión y emplear nuevas tecnologías de refrigeración - CO2, nitrógeno líquido, glicol para la industria alimentaria - y el vacío duro para ...

cocedor industrial de vapor
cocedor industrial de vapor

... cumpla con sus requisitos particulares. Principios de cocción: • Cocción por agua o vapor • Todos los modelos llevan cocedoras/enfriadoras integradas y algunos modelos integran el precalentamiento del producto hasta ...

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Cabinplant A/S
cocedor industrial de inyección de vapor
cocedor industrial de inyección de vapor
KM series

... El sistema compacto consiste en un recipiente inclinable, equipado con una camisa doble. El recipiente puede cerrarse herméticamente mediante una tapa de accionamiento neumático. El brazo mezclador es accionado por un eje a través del ...

cocedor industrial blanqueador
cocedor industrial blanqueador
KIPPKO 400 JUNIOR

... enfriamiento, que a menudo se encuentran en el umbral entre la cocina grande y la cocina de producción equipada con dispositivos industriales. ...

cocedor industrial batch
cocedor industrial batch
Cook%u2019n%u2019chill

... recirculación y filtración de agua. La segunda sección de enfriamiento consiste en un recipiente de trabajo (una sola camisa de refrigeración en capas o con), también está equipado con un agitador hidrodinámico para ...

cocedor industrial de inyección de vapor
cocedor industrial de inyección de vapor
Mini AquaFlow

El agua es uno de los medios más eficientes para la transferencia de calor. Mientras cocinas arroz o pasta, la pasteurización de huevo líquido en una bolsa, o enfriando la sopa en una bolsa, sistemas de AQUAFLOW Unitherm son objeto construido. ...

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Unitherm Food Systems BV
cocedor industrial continuo
cocedor industrial continuo

El cocinador continuo sumergible permite el cocinado del producto por inmersión de agua, logrando así reducir el consumo de vapor, obtener un cocinado más eficiente y compacto, así como reducir la merma del producto. Especificaciones ...

cocedor industrial al vacío
cocedor industrial al vacío
RotaTherm® CUBE

... El CUBE es un sistema de cocción y enfriamiento continuo para la producción de alimentos de hasta 1000 kg/hora. El Cube combina la eficaz y eficiente tecnología de cocción continua RotaTherm® con la refrigeración directa por vacío, incluido ...

cocedor industrial de vapor
cocedor industrial de vapor

... COCINA PARA PASTA Rellena La máquina consta de dos áreas diferentes para cocinar/precocinar y enfriar los productos y está desarrollada para servir 800 kg/h de ñoquis, ravioles, pierogi y más. Las máquinas 
The están fabricadas completamente ...

cocedor industrial de vapor
cocedor industrial de vapor
Fixpan

... vapor) y son el recurso más sencillo e inmediato para la cocción de grandes cantidades de alimentos en agua. Estas marmitas industriales fijas, con capacidades comprendidas entre 100 y 550 litros, control electrónico ...

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Firex srl