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Velocidad de rotación: 4 rpm - 12 rpm
... El tambor de masaje y drenaje para carne fresca, fabricado íntegramente en acero inoxidable, sirve para masajear los productos y reducir la salmuera superficial. Esta salmuera se recoge en una cubeta ...
Velocidad de rotación: 7 rpm - 14 rpm
... SUS304 SS | 7–8 rpm
... descongelar la carne al vacío. También se puede aplicar a la máquina un sistema de pesaje con pantalla y células de carga de acero inoxidable. ...
... descongelar la carne al vacío. También se puede aplicar a la máquina un sistema de pesaje con pantalla y células de carga de acero inoxidable. ...
Capacidad: 500 l - 4.500 l
Velocidad de rotación: 7 rpm - 11 rpm
... funciona el proceso de
maceración al vacío
- Carga: La carne y la marinada se cargan en el tambor giratorio.
- Sellado al vacío: Se extrae el aire para crear un ambiente de baja presión.
- Ciclo
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